We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Пржена паткина прса са пролећним поврћем
Савршен начин кувања пачјих прса
Савршен начин кувања пачјих прса
Служи 2
Кува за 30 минута
ТешкоћаНе превише шкакљиво
Прехрана по порцији
Калорије 520 26%
Масти 20,2 г 29%
Засићује 4.3г 22%
Шећери 8,6г 10%
Сол 0,9 г 15%
Протеини 47,8г 96%
Угљени хидрати 38,2 г 15%
Влакна 10.2г -
Од референтног уноса одрасле особе
Састојци
- 300 г младог кромпира
- 1 к 250 г пачјих прса
- 1 свежањ шпарога, (350г)
- 200 г свежег или смрзнутог грашка
- 1 свежи црвени чили
- Бун свежа нана, (15г)
- 1 лимун
- екстра дјевичанско маслиново уље
Метод
- Кувајте кромпир, преполовите било који већи, у шерпи са кључалом сланом водом 20 минута или док не омекша.
- У међувремену, зарежите кожу пачјих прса у интервалима од 2 цм, а затим зачините морском сољу и црним бибером.
- Ставите патку кожом надоле у хладну нелепљиву тигањ, а затим укључите топлоту на средње јаку. Кувајте 8 минута без померања или док се маст добро не обради и кожа постане златна и хрскава.
- Окрените патку и кувајте 4 минута на другој страни, а затим је извадите на тањир да се одмори, остављајући посуду од паткине масти на ватри.
- Пуцните дрвенасте крајеве са шпарога и додајте копља у посуду за кромпир последњих 5 минута, додајући грашак последња 2 минута, а затим све то оцедите и оставите да се суши.
- Ситно исецкајте листове чилија и менте (задржавајући неколико лепих листова бебе) и ставите у велику посуду. Ситно нарибајте корицу лимуна и исцедите половину сока, додајте 1 кашику екстра девичанског маслиновог уља, помешајте и зачините до савршенства.
- Преполовите копља шпаргле, а затим све топло поврће улијте у дресинг и добро измешајте. Поделите тањире, а затим исеците патку и поређајте преко ње. Разбаците преко резервисаних листова бебе нане да бисте завршили.
Савети
Подржите своје локалне фарме патки - потражите фарме са слободним узгојем у вашем подручју и помозите британској пољопривредној индустрији. Патке слободног узгоја имају слободу лутања на отвореном и обезбеђивање отворене воде, што им омогућава да покажу свој природни инстинкт прскања и пливања. Ако живите добро, генерално значи да имају бољи укус и структуру.
