Нови рецепти

Остављено јањеће бријего

Остављено јањеће бријего


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Остављено јањеће бријего

Хрскави прелив и брза риба од шаргарепе

Хрскави прелив и брза риба од шаргарепе

Служи 6

Кува се у сат времена 30 минута

ТешкоћаНе превише шкакљиво

Прехрана по порцији
  • Калорије 505 25%

  • Масти 14,4г 21%

  • Засићује 4.8г 24%

  • Шећери 9,7г 11%

  • Сол 1,6г 27%

  • Протеин 27г 54%

  • Угљиковод 70,9г 27%

  • Влакна 3,7 г -

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 400 г басмати пиринча
  • 250 г остатка куване јањетине
  • 1 шаргарепа
  • ½ мала карфиол
  • 2 напуњене кашичице јалфрези кари пасте
  • 1 штапић цимета, опционално
  • 1 махуна кардамома, опционално
  • 250 г природног јогурта
  • ½ к 400 г конзерве леблебија
  • 100 мл полно обраног млека
  • 1 прстохват шафрана, по жељи
  • Хрскави прелив
  • маслиново уље
  • 20 г орашастих ораха
  • 2 гранчице свеже нане
  • 1 свежи црвени чили
  • ¼ празилука или лука
  • ½ чајне кашике сенфа, по избору
  • Брза шаргарепа раита
  • 1 велика шаргарепа
  • 250 г природних јогурта
  • ½ лимун
  • екстра дјевичанско маслиново уље

Рецепт од

Џејми: Настави да куваш и настави

Јамие Оливер

Метод

  1. Загрејати рерну на 200 ° Ц / 400 ° Ф / гас 6. Ставите пиринач на средње јаку таву са прстохватом морске соли и 800мл кључале воде. Покријте и кувајте 8 минута (треба 12, али у овој фази желимо да буде мало недовољно кувано). Склоните са рингле и пустите пиринач под хладном водом да се охлади и заустави процес кувања, а затим исцедите пиринач и оставите на једну страну.
  2. Насјецкајте јагње на комаде од 2,5 цм. Мркву оперите и нарежите на колутиће дебљине 1 цм. Карфиол исеците или разломите на цветове исте величине као и ваше јагње. Све то ставите у чврст плех за печење (приближно 25 цм к 30 цм) са кари пастом и штапићем цимета, ако их користите. Уситните махуне кардамома и додајте само унутрашње семенке у пладањ, ако користите.
  3. Укуцајте јогурт, а затим чистим рукама уђите унутра и све заједно добро измешајте, пазећи да јагњетина и поврће буду добро обложене, а затим све то равномерно распоредите по тацни.
  4. Хладни пиринач зачините морском сољу и црним бибером, а затим га поспите јагњетином и поврћем да покрије. Оциједите и разбаците по сланутку, гурајући их у пиринач.
  5. Загријте млеко у малој тави или у посуди у микроталасној, а затим помешајте у шафрану (или бисте могли да користите куркуму, погледајте ЛАКЕ СВАПС доле). Кашиком додајте ароматизирано млеко насумично преко пиринча - ово ће вам дати контраст у боји и укусу док се кува.
  6. Посуду добро затворите са двоструким слојем лимене фолије. Поставите на средње јаку плочу на плочу неколико минута да се пара пари, а затим ставите у рерну на 50 минута до 1 сат, или док не угрија све до краја.
  7. У међувремену, за прелив ставите велику нелепљиву тигањ на средње јаку ватру са једном кашичицом маслиновог уља. Здробите и додајте индијски орах, уберите листиће нане, а затим ситно нарежите и поспите чилијем.
  8. Обрежите, ситно нарежите и додајте празилук, а затим и сенф, ако користите. Пржите само неколико минута, редовно протресући док не постане свеж и златна, а затим преврните на тањир обложен кухињским папиром да се оцеди.
  9. За брзу кору мркве, оперите и грубо нарибајте шаргарепу, а затим је у посуди помешајте са прстохватом соли и јогуртом. Истисните у лимунов сок по укусу, а затим завршите са 1 кашичицом екстра дјевичанског маслиновог уља.
  10. Извадите бирјани из рерне, уклоните фолију и расујте по хрскавом преливу, а затим послужите уз брзу раиту са стране. Волимо нашу са великом зеленом салатом одевеном у лимун и, наравно, хрпом поппадома.

Савети

ЕАСИ СВАПС
- Што се тиче остатака, искористите оно што имате. Овде идем на јагњетину, али можете користити кувану пилетину или говедину, или чак и вегетирати.
- Са поврћа, броколи, тиквице, кромпир, тиквице или чак и репа биће овде укусни уместо карфиола, у основи свега што се добро пече.
- Користите било коју цурри пасту која вам дође под руку или можете заменити 2 кашичице цурри праха.
- Конзервирани сланутак је одлична украсна ормарица и одлично се сналази у овом рецепту. Ако имас разноврсну сорту, они це бити јос бољи.
- Шафран је скуп и ако га немате, не брините - уместо њега користите прстохват куркуме или чак прстохват парадајз пасте и прстохват зачина.
- За прелив користим празилук за своју госпођу, али наравно користите лук ако га имате, што је традиционалније. Кикирики бисте могли користити уместо индијских орашчића.
- На раити, слободно користите краставац, репу или ротквицу уместо шаргарепе или смешу.



Погледајте видео: Jagnjeća čorba sa karfiolom i kiselom pavlakom (Септембар 2022).


Коментари:

  1. Salvadore

    Честитам да ми се чини да је то изузетна идеја

  2. Hearne

    Потпуно делим њено гледиште. Мислим да је ово добра идеја. Потпуно се слажем са њом.

  3. Jarman

    Браћо, о чему пишете? ? Какве везе има овај пост са тим? ?

  4. Mauzragore

    Мислим, да ниси у праву. Пишите ми на ПМ, разговараћемо.



Напиши поруку