Најновији рецепти

Мој Ботхам хамбургери

Мој Ботхам хамбургери


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мој Ботхам хамбургери

Са салветом од кукуруза и ананаса

Са салветом од кукуруза и ананаса

Сервес 10

Куха се за 1 сат 10 минута плус хлађење

Тешкоћа није превише напорна

Прехрана по порцији
  • Калорије 338 17%

  • Масти 16,8г 24%

  • Сатуратес 5.7г 29%

  • Шећер 5.6г 6%

  • Сол 1,1г 18%

  • Протеин 28.6г 57%

  • Угљиковод 18,4г 7%

  • Влакна 2,5г -

Референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 2 лека
  • маслиново уље
  • 1 шаргарепа
  • 1 кг млевене говедине
  • 100 г свежих или непечених хлебних мрвица
  • Паковање 1 к 250 г куване леће
  • 2 кашике Дијон или горушице од целог зрна
  • 1 кашика бебе геркингс
  • ½ грозда свежег биља (15г), попут першуна, нане
  • 100 г Цхеддар сира
  • Салса
  • 2 кукуруза на кашикама
  • 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 кашика белог винског сирћета
  • 1 креч
  • ½ гомиле свјежег меког биља (15г), попут першуна, нане, власац, босиљак
  • 1 свежи чили
  • 1-2 паприке мешовите боје
  • ¼ зрелог ананаса
  • 200 г пиринча парадајза, на виновој лози
  • 30 г фета сира

Рецепт од

Џејми: Наставите да кувате и наставите даље

Аутор: Јамие Оливер

Метод

  1. Ставите посуду за пржење без лепка на средњу ватру.
  2. За бургере нарежите, преполовите, оперите и ситно исецкајте порилук, а затим ставите у посуду за пржење са 1 кашику маслиновог уља. Огулите и ситно исецкајте или грубо нарибајте шаргарепу и додајте је у таву. Кувајте 10 минута или док мекано, али не обојено, редовно мешајући. Налепите на пладањ и раширите га да се брзо охлади.
  3. У велику тацну или посуду ставите млевену говедину, хлебне мрвице, лећу (ако је користите, погледајте заменице испод) и сенф. Ситно исецкати и додати листиће корнишона и биља.
  4. Након што се поврће потпуно охлади, додајте у лежиште и користите чисте руке да се све лепо измеша и прочишћава.
  5. Сада мокрим рукама поделите на 10 и обликујте у куглице, добро их налепите, али не спакујте прејако - нема ништа горе од густих куглица. Поредајте их на науљену посуду за печење док идете.
  6. Посуду ставите у фрижидер на 1 сат или док не будете спремни за кување.
  7. Загрејати рерну на 180ЦºЦ / 350ºФ / гас 4. Пећи бургере 40 минута, затим извући посуду и грубо нарибати преко сира. Вратите у рерну последњих 10 минута, или док не поприме златну боју.
  8. У међувремену, за салсу, удари оштрим ножем по осовини кукуруза да уклони зрно. Сипајте их у суву тепсију на средње јакој ватри и оставите да се кључа и хвата неколико минута, повремено бацајући.
  9. У већу посуду ставите уље и сирће, исциједите у сок од лимете и додајте прстохват морске соли и црног бибера. Ситно исецкати и додати биљне листиће и чили по укусу.
  10. Ољуштите паприке, ољуштите и крупно нарежите ананас, а затим ситно насецкајте парадајз, додајући их дресингу док идете.
  11. Прекухати врући, угљен кукуруз директно у салсу мешавину и добро бацити. Уситните у фети, а затим пробајте и проверите зачин, умијешајте је с више сирћета, ако је потребно - желите да буде нешто киселије него што мислите да би требало да буде.
  12. Послужите пирјане Ботхам хамбургере и танги салсу уз једноставну зелену салату и неколико добрих паприкаша, било да је јакна, клин или печени нови кромпир, све је у реду.

Савети

ЕАСИ СВАПС
- Овде сам користио мљевену говедину, али млевена свињетина би такође била укусна, као и мешавина ова два.
- Моја супруга не воли лук, па овде користим порилук, али свим средствима користим бели или црвени лук, или чак користим шалотку или пролећни лук.
- Лећа је опционална, али је одлична за повећање броја поврћа. Слободно замените дренирани пасуљ од калаја - само их проциједите чистим рукама да их мало раздвојите.
- Када је реч о биљу за ваше бургере, било које меко биће укусно; першун, мента, мажуран, крављица, пехтрагон или чак можете користити рузмарин или тимијан.
- За салсу, у реду је употреба конзервиране или смрзнуте слатке корнчевине, а можете додати и паприке у соку ако немате свеже. Шаргарепа или краставац би додали мало мрвице, а ананас могао бити конзервиран или може бити бресква, јабука или крушка.
- За салсу вам је потребна киселост, па су сок од сирћета, лимуна или лимете добар или користите мешавину.

САВЕТИ
- Ако имате неку сланину за надјев, ситно исеците рашире и пржите је с порилуком и шаргарепом ради додатног укуса.
- Једном када обликујете торте, слободно је умотајте и ставите у замрзивач још један дан.
- Могли бисте да употребите део бургер смеше за прављење месних округлица, да послужите уз сос од парадајза и шпагете, или га чак употребите за месни крух, спреман за печење.



Погледајте видео: Burgeri vegani (Септембар 2022).


Коментари:

  1. Moktilar

    Апсолутно се слажете са вама. И мени је нешто у томе, изгледа ми добра идеја. Слажем се са тобом.

  2. Sewald

    Шта да се ради овде против талента

  3. Mazurg

    Пропустили сте најважније.

  4. Fajr

    Реквизити се добијају

  5. Rexlord

    Wonderful, very funny opinion

  6. Frey

    Такође сам забринут за ово питање. Please tell me - where can I find more information on this subject?

  7. Dujin

    Важније је да људи пронађу нешто занимљиво за опуштање, ако је нешто важније и дубље у значењу.



Напиши поруку