Чоколадни колач од сира

Чоколадни колач од сира

Богато, раскошно, укусно

Богато, раскошно, укусно

Служи 16

Кува се за 35 минута плус хлађење

ТешкоћаНе превише зезнуто

Прехрана по порцији

• Калорије 399 20%

• Масти 30,8г 44%

• Засићује 18,3г 92%

• Шећери 18г 20%

• Со 0,5г 8%

• Протеини 3.6г 7%

• Угљени хидрати 28,6 г 11%

• Влакна 1.2г -

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

• 350 г дигестивног кекса
• 100 г несланог путера
• 300 г крем сира
• 2 кашике шећера
• 1 кашика екстракта ваниле
• 300 мл двоструке креме
• 200 г тамне чоколаде, (70%)
• 100 г беле чоколаде

Метод

1. Загрејте рерну на 180ºЦ / 350ºФ / гас 4.
2. Блитз кексе у кухињском процесору претворите у фине презле.
3. Растопите путер у шерпи на средње лаганој ватри, а затим комбинујте са уситњеним кексом.
4. Кашиком смеше ставите кашику у плех од 25 цм са лабавим дном, а затим је користите кашиком да бисте је равномерно распоредили по подножју и бочним странама лима док није потпуно покривена. Пеците у рерни 8 минута, а затим оставите да се охлади док припремате фил.
5. У великој посуди умутите крем сир, шећер и екстракт ваниле док не постане глатко, а затим постепено туците 250 мл креме док се потпуно не сједини и постане свиленкаста.
6. Спустите тамну и белу чоколаду у посебне посуде, сваку постављену изнад лонца са кипућом водом. Преосталу крему поделите између чинија и оставите да се чоколада отопи повремено мешајући.
7. Саставите растопљену тамну чоколаду у смешу крем сира док се глатко и добро не сједини, а затим сипајте у охлађену торбу за колаче.
8. Прелијте растопљену белу чоколаду по врху, а затим штапићем или ражњићем завртите у лепе шаре.
9. Оставите у фрижидеру најмање 2 сата или док се не стегне. Исеците на кришке и послужите.

Савети

ЛАКИ СВАПОВИ
- Уместо дигестива можете користити хобнобс или ђумбир.
- Тамну чоколаду можете заменити остатком чоколаде за ускршње јаје (ако их имате!) Само пазите да смањите количину шећера јер ће већ бити довољно сладак.