Веггие Куесадиллас

Веггие Куесадиллас

Јаззед-уп сос од јогурта и чилија

Јаззед-уп сос од јогурта и чилија

Сервес 6

Кува се за 30 минута

ТешкоћаСупер лако

Прехрана по порцији

• Калорије 485 24%

• Масти 20,5г 29%

• Засити 6г 30%

• Шећери 10г 11%

• Сол 1.4г 23%

• Протеин 17.1г 34%

• Угљикохидрати 61,7г 24%

• Влакна 5,3 г -

Референтног уноса одрасле особе

Састојци

• 3 лека
• 3 паприке
• 1 велика шаргарепа
• 140 г Цхеддар или Ред Леицестер сира
• неколико гранчица свежег меког биља, попут першуна, нане, коријандера, опционално
• 8 великих тортиља са брашном
• 200 г каде домаће
• екстра дјевичанско маслиново уље
• 1 лимун или лимета
• 1 свежи чили, факултативно
• 120 г природног јогурта
• чипотле чили сос, факултативно

Рецепт од

Џејми: Наставите да кувате и наставите даље

Аутор: Јамие Оливер

Метод

1. Ољуштите спољне слојеве порилука, остављајући нежни унутрашњи део (остатке сачувајте за гулаш или супу, или чак залиху или паприку), а затим ситно сецкајте.
2. Паприке ситно исецкајте и ситно исецкајте. Оперите и грубо нарибајте шаргарепу.
3. Све поврће ставите у посуду, грубо нарибајте сир, додајте још ако га имате, па све заједно измијешајте. Ако имате свеже зачинско биље, додајте мало насјецканог лишћа.
4. Да бисте се саставили, растворите вегету и мешавину сира преко четири тортиље, а затим прелијте преосталим тортиљама.
5. Ставите велику таву на средње јаку ватру.
6. Једну по једну, суву пржите упитнике 5 минута, или док се на спољашњој страни не постану златни и хрскави, а сир се отопи у средини, окрећући се на пола.
7. У међувремену, направите јазз. У велику каду додајте пола кашике екстра дјевичанског маслиновог уља и исцијеђени сок од лимуна или лимете и све заједно промијешајте. Овде можете додати мало свежег биља ако га имате.
8. Оставите да се свака питаадила охлади најмање минут пре него што је нарежете на клинове. Чешњак ситно нарежите, ако користите. За динстање сервирајте јаззед-уп домаћи и јогурт, додајте чили сос и нарезани свежи чили да додате мало топлоте, ако желите. Одлично са свјежом, хрскавом салатом са стране.

Савети

ЕАСИ СВАПС:
- Користила сам пор лекове, јер нисам имала прољећни лук или лук, па користите све што имате.
- Било која боја паприке била би овде укусна, а ако немате свеже паприке са паприкама такође би била посластица.
- Ако немате густо, шта кажете на послуживање уз гуацамоле или једноставну парадајз салсу? Још боље, направите своју властиту крему користећи конзервирану сланутак.