Пилетина и поврће мешавина

Пилетина и поврће мешавина

Сос од црног пасуља и резанци од интегралне пшенице

Сос од црног пасуља и резанци од интегралне пшенице

Служи 2

Кува за 20 минута

ТешкоћаНе превише шкакљиво

Прехрана по порцији

• Калорије 506 25%

• Масти 11,6 г 17%

• Засићује 1,7г 9%

• Шећери 18,6г 21%

• Сол 1,5г 25%

• Протеини 30.7г 61%

• Угљени хидрати 70,3г 27%

• Влакна 10,6г -

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

• 1 каранфилић белог лука
• Комад ђумбира од 4 цм
• 1 свежи црвени чили
• 2 шаргарепе
• ½ црвени лук
• 1 црвена паприка
• 80 г љубичасте клице или броколи у облику тендера
• 80 г мешаних печурки
• 1 пилећа прса са слободног узгоја
• 1 кашичица кинеског пет-зачина
• 1 кашика сусамовог уља
• 1 кашичица биљног уља
• 130 г кукуруза за бебе
• 80 г мангета, или грашка од шећера
• 2 гнезда од резанца од интегралне пшенице, (130г)
• 1 кашика сојиног соса са смањеном соли
• 1 кашика соса од црног пасуља
• 1 кашичица семена сезама
• неколико гранчица свежег коријандера

Рецепт Фром

Јамие и Јимми'с Фридаи Нигхт Феаст

Јамие Оливер

Метод

1. Ољуштите и ситно исецкајте бели лук и ђумбир, семенке и ситно исецкајте чили.
2. Шаргарепу ољуштите, преполовите по дужини, а затим ситно нарежите. Лук ољуштите, паприку очистите од сјемена, а затим ситно нарежите. Обрежите брокулу (преполовите све дебеле стабљике по дужини), обришите печурке, обришите стабљике и преполовите све веће.
3. Исеците пилетину на траке од 1 цм и баците у посуду са кинеским уљем од пет зачина и сезама.
4. Ставите вок или велику нелепљиву тигањ на средње јаку ватру са биљним уљем. Додајте бели лук, ђумбир и чили, баците 30 секунди, а затим додајте пилетину и пржите још 1 до 2 минута или док не порумени.
5. Додајте све поврће и мешајте још 3 до 4 минута, док се пилетина не скува и поврће не омекша, али са мало залогаја.
6. У међувремену, резанце скувајте у великој шерпи кипуће слане воде према упутствима у пакету.
7. Клештама повуците резанце право у вок, а затим додајте сос од соје и црног пасуља и баците их на капут.
8. Поделите тањире, разбаците сезамово семе и коријандер и укопајте.