We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Рерну загрејте на 180 степени.
Припремамо велики плех за печење.
Очишћен и опран кромпир исећи на велике комаде, па зачинити сољу, бибером, рузмарином и попрскати маслиновим уљем.Намазати их у тигањ. Здробити ножеве чешњака и ставити у тигањ међу кромпир.
Покријте плех алуминијумском фолијом и пеците 20 минута. Уклоните плех из рерне, уклоните фолију и ставите прокулицу, кобасице исечене на комаде и чили пахуљице. Пеците док кромпир не порумени и купус не омекша.
Кобасице ће оставити задимљену арому преко кромпира и купуса, а цело јело ће бити веома укусно.
Предности и својства
Помаже у контроли дијабетеса
Прокулице садрже антиоксиданс алфа-липоичну киселину (АЛА). Студија из 2019. показала је способност овог поврћа да смањи ниво глукозе, повећа осетљивост на инсулин и спречи промене изазване оксидативним стресом код људи са дијабетесом.
Према студијама, узимање суплемената АЛА може смањити оштећење живаца код људи са дијабетесом.
Међутим, већина студија је користила интравенозне (ИВ) АЛА или суплементе у високим дозама. Није јасно да ли би конзумирање супстанце у нижим дозама као део исхране донело исте користи.
Спречава рак
Поврће из породице Цруцифероус, попут прокулице, садржи једињења која садрже сумпор, па отуда и њихов горак укус. Током конзумирања и варења, ова једињења се разлажу у друга активна једињења која могу спречити развој рака у неким органима код животиња.
Међутим, студије нису дале закључке о превентивним ефектима једињења која садрже сумпор на ризик од рака код људи. Национални институт за рак (НЦИ) закључио је да студије о ризику од рака простате, колоректалног карцинома, плућа и дојке генерално нису пронашле везу између уноса поврћа крсташица и рака.
Прокулице такође садрже велику количину хлорофила, зеленог пигмента који се јавља у биљкама. Студија ћелија рака панкреаса из 2018. показала је да хлорофил може послужити као антиоксиданс, делујући против неких једињења одговорних за развој рака панкреаса.
Бројне студије су такође показале да би нека једињења која се налазе у поврћу крсташица могла имати снажне ефекте против рака. Међутим, потребно је више истраживања како би се потврдила било каква веза између уноса поврћа крсташица и ризика од рака.
Помаже у очувању здравља очију
Прокулице садрже пуно витамина Ц. Довољна количина витамина Ц у исхрани може помоћи здрављу очију и смањити ризик од катаракте, према студијама.
Помаже здрављу и изгледу коже
Укључивање антиоксиданса витамина Ц у вашу исхрану може помоћи у заштити ћелија коже од оштећења сунца и загађења.
Витамин Ц се такође може борити против оштећења слободних радикала и потребан је за производњу колагена, протеина који помаже у јачању и еластичности коже. Ово може смањити боре и побољшати укупну текстуру коже.
Прокулице су такође добар извор провитамина А у облику бета-каротена, који је кључан за здраву кожу. Шоља сировог прокулица садржи 396 микрограма бета-каротена.
Печени омлет са слатким кромпиром и купусом
Француско-румунски речник & # 8211 Глосбе ро. Брисел или овде у Стразбуру, фокусирани на краставац. Мафини од слатког кромпира са укусом # 8211.
Ручак пурећа прса и квиноја са гратином од прокулице. Кинески & # 8211 Практични рецепти, СПАГЕТТИ ОД МОРА & # 8211 Флавеур. Укупан утисак, изазван истовремено са ова три рецептора, назива се француски укус. Прокулице и печени карфиол (гратин), рецепт за печено поврће.
Покушајте да припремите рецепт са прокулицама. Оцена: 5 & # 8211 2 рецензије & # 8211 1 сат 15 мин. Пробао сам 4 једноставне методе и сваки пут је испало јако добро.
Састојци Тестенине са пилетином и прокулицама:
- 400-500 грама кратких или дугих тестенина, према вашим фаворитима, препоручио бих за овај рецепт пругасту пенне, фусилли, фарфалле, али ако више волите дугу тестенину, можете
- 200 грама пилећих прса
- 200 грама прокулице исечене на четвртине и половине (може се успешно заменити истом количином обичног купуса, исеченог као за салату од купуса)
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 мали сецкани лук
- 1 чешањ здробљеног белог лука
- 150 мл. белог вина
- 150 грама течне павлаке за кување (12-15% масти, више није потребно)
- 1 кашичица сувог оригана
- 1 кашичица сувог (или свежег) босиљка
- 100 грама нарибаног пармезана и бибера
Припрема тестенина са пилетином и прокулицама:
1. Ставите на ватру велики лонац воде (1 литар воде на 100 грама тестенине) у који се додаје добра кашика соли.
2. Пилећа прса исеците на танке траке. Загријте 1 жлицу уља у великој, великој тави (помислите да је посуда толико велика да се на крају скухала тјестенина) и додајте пилећа прса која брзо порумене са свих страна, 3-4 минута (слика 1). Чим се благо запеку, траке пилећих прса се уклањају у тањир и држе покривене.
3. Додајте 2 кашике уља, лука и белог лука у тигањ (слика 2). Додајте 1 прстохват соли, тако да лук напусти течност и омекша.
4. Након што лук омекша, додајте прокулице (или уобичајене кришке купуса). Очвршћују се све док не почну омекшавати (слика 3).
5. Вратите пилећа прса у тигањ (слика 4). Сипајте вино и кајмак у шерпу и све кувајте на лаганој ватри док траке пилећих прса не омекшају, а купус не омекша, а ако користите прокулицу, идеално је да задржите мало хрскаве текстуре (да не буде каша).
6. Када вода у шерпи прокључа, додајте тестенину, одједном. Кухајте 1-2 минута мање него што је назначено на паковању (ако пише 9 минута, оциједите након 7 минута) и у вријеме цијеђења задржите добру шољу (250 мл.) Воде у којој се кухала тјестенина.
7. Након што су купус и пилетина у сосу омекшали, зачините сољу, бибером, ориганом и босиљком. Додајте половину нарибаног пармезана и умешајте у сос (слика 5).
8. Оцедите тестенину и додајте је у сос и пустите да проври, постепено додајући воду у којој се тестенина кувала да буде довољно течности да прокључа. Промешајте и заједно кувајте на лаганој ватри 2 минута.
Оставите тјестенину да се хлади 4-5 минута, док се стол не постави, па одмах послужите тјестенину, посуту пармезаном.
По нашем укусу, били су апсолутно укусни и врло заситни. Добар апетит!
Прокулица гратинирана са шунком
Кад сам био мали, нисам ни видео прокулице, али данас, добро припремљене, мислим да су веома богате и такође се топло препоручује да их укључимо у своју исхрану. Стога, делим овај рецепт за вас Прокулица гратинирана са шунком па се охрабрите да их испробате ако већ нисте.
кукавица прокељ Они су из породице карфиола и броколија. Имају значајан број својстава, укључујући унос витамина и минерала, укључујући гвожђе, па се препоручују у случају анемије, као и са добром количином влакана и антиоксиданата. С друге стране, можемо рећи да их је донекле тешко пробавити, па би нам могли дати гас.
Гратин ових купуса могао се направити са бешамел сосом, али овај пут сам радије припремио велуте. Велоуте је сос направљен од чорбе помешане са роуком (мешавина брашна и благо прженог путера). Као што видите, веома је сличан бешамелу, али замењује цело или део млека чорбом. Чорба се може направити од поврћа, меса или рибе у зависности од рецепта који ћемо припремити.
Батат са прокулицама и шипком
Овим рецептом од слатког кромпира са прокулицама и шипком надоградила сам прокулицу на виши ранг јер се до сада деци није свиђао. Батат, пекан ораси и пржени бадеми, лимета и шипак дају јелу посебан укус. Лично, комбинација ми се јако допала.
За разлику од белог кромпира, батат је много богатији хранљивим материјама, важан је извор бета-каротена и има низак гликемијски индекс. Влакна слатког каранфила побољшавају варење, спречавајући затвор и надутост.
Нар садржи 3 пута више антиоксиданата од црног вина или зеленог чаја. И зато што је јесен сезона нара, у септембру и новембру, не пропустите их. Можете јести један нар дневно.
У рецепту сам користио бруснице без шећера, које се на тржишту уносе у сок од јабуке, а наћи ћете и бруснице у соку од ананаса.
Прокулица: здравствене користи
Бројна истраживања показују да би редовна конзумација поврћа крсташица, попут прокулице, могла смањити ризик од гојазности, дијабетеса, срчаних обољења и других здравствених проблема.
Ефекти против рака
Штавише, научници кажу да би сулфорафан (супстанца која емитује специфичан мирис сумпора) у поврћу крсташица штитило тело од деловања слободних радикала, спречавајући настанак рака. Научници су открили да ова супстанца има способност да инхибира а ензим који се зове ХДАЦ укључени у развој малигних ћелија.
Обећавајући резултати су виђени код карцинома једњака, простате, панкреаса и коже.
Прокулице су такође богате хлорофилом, који може блокирати канцерогене ефекте хетероцикличних амина који се ослобађају на високим температурама (на пример, оних у одресцима на жару). Дакле, ако сте љубитељ роштиља, било да говоримо о бифтеку, риби или малом, придружите се зеленом поврћу, попут прокулице, како бисте смањили ризик од рака.
Побољшава здравље костију
Недостатак витамина К у организму повезан је са повећаним ризиком од обољења коштаног система. Прокулице су богате овим витамином, обезбеђујући здравље костију побољшавајући апсорпцију калцијума, спречавајући губитак калцијума у урину и асимилирајући есенцијалне протеине. Прокулице су такође богате калцијумом, обезбеђујући око 40 милиграма по граму производа.
Држите дијабетес под контролом
Већина зеленог поврћа извори су антиоксиданата који регулишу шећер у крви. Оне се називају алфалинолеинске киселине и могу имати благотворне ефекте на лучење инсулина, спречавајући оксидативни стрес. Студије такође показују да ове супстанце смањују ризик од периферне дијабетичке неуропатије, стања које укључује деградацију нервних ћелија у доњим удовима услед високе глукозе у крви (хипергликемија).
Држи очи отворене
Витамин Ц је уско повезан са здрављем очију и игра важну улогу у њиховој заштити од штетних ефеката ултраљубичастих зрака. Једна порција прокулице пружа вам количину витамина Ц која је потребна вашем телу. Још један антиоксиданс који се налази у прокулици - зеаксантин - „филтрира“ ултраљубичасте зраке, штитећи тако очи од дегенеративних болести.
Витамин Ц је такође одговоран за спречавање изражених бора и прерано старење коже. Потрошња недовољно печеног прокулица корисна је за кожу, штитећи је од опасних утицаја сунчеве светлости и загађења, смањујући ризик од бора и побољшавајући текстуру коже. Витамин Ц игра кључну улогу у стварању колагена, протеина који осигурава еластичност коже. 100 грама прокулице = 75 милиграма витамина Ц, па размислите два пута пре него што похвалите цитрусно воће због највећег садржаја витамина Ц.
Рецепти корпоративне домаћице: Како припремити најукусније прокулице
Мали купусњачи, названи "бриселски", прави су ужитак, ако знате како их припремити. Налазе се и свежи и смрзнути, а укусни су у обе варијанте.
Предлажем рецепт који вам никада неће досадити: купите врећицу или две смрзнутог прокулица, јер је у сваком погледу згоднији, и испржите га на врелом маслиновом уљу са две кришке маслаца.
Тигањ треба да буде на лаганој ватри, нужно довољно да купус остане смрзнут. Затим га ставите у плех за рерну и прелијте са њим: два снопа исецканог першуна, маслиново уље, пар исецканих чена белог лука, со, бибер, комади моззарелле, нарибани димљени сир и неколико комада димљеног кајзера, такође извучени у тигању, унапред. Ставите све у рерну добро загрејану, око 30 минута, и оставите на тихој ватри. Када сервирате ову доброту, на врх сипајте здраву руку нарибаног димљеног сира и не би шкодило да поред ње имате кашичицу свежег семена.
Рецепт за хрскаво прокулицу
Увек говорим људима који мисле да им се не свиђа прокулица да ћете се, ако пробате моје методе, апсолутно заљубити. Ово није ваша мајка скувана до смрти прокулица од које цела кућа мирише на сумпор. Споља су хрскаве и карамелизоване, а изнутра кремасте. Ако вам је потребно неколико рецепата за упаривање са овим хрскавим прокулицама, пробајте испржити пурећа прса или кремасти пире кромпир. Обоје су савршени за празнике
Први пут сам се сусрео са овом техником кувања прокулице у ресторану на Манхаттан Беацх ЛА. Пупољке су скували као одрезак и резултат је био небо од поврћа. Знао сам да ово могу учинити код куће и то за делић цене. Све што вам треба је тава од ливеног гвожђа и мало уља и спремни сте да направите најбоље прокулице које ћете икада пробати.
Рецепт за хрскаво прокулицу
