We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ауторка кувара Схауна Север дели свој рецепт за укусан шећер од јавора
Предење шећера је забавна посластица и импресиван украс за тањире.
Било да тражите забавну посластицу за своју децу (или себе!) Или украс достојанствен за тањир када гости дођу, исцеђен шећер одговара рачуну-али већина рецепата са преданим шећером чини да се процес чини неодољивим. Схауна Север, ауторка Право слатко: Више од 80 похлепа вредних посластица направљених од природних шећера дели свој рецепт за верзију са укусом јавора која је потпуно природна, супер укусна и потпуно изводљива.
Припремите све
Једна од најважнијих ствари у раду са куваним шећером је тачност у времену и температури. То значи да морате имати све спремно за рад пре него што почнете да кувате. Очистите велику радну површину и тешким предметом одважите неколико дугачких дрвених ражњића (који су премазани спрејом за кухање који се не лијепи) тако да виси са стране пулта (и преко пода). Покријте простор на поду испод њих новинама. Ставите велику чинију ледене воде близу радне површине и припремите 2 чисте виљушке за употребу.
Скувајте шећер
Рад са врућим шећером може бити опасан, па се придржавајте упутстава и будите изузетно опрезни при руковању куваним шећером. Да бисте направили јаворов шећерни сируп, ставите 1 ¼ шоље турбинадо шећера и јаворовог шећера у лонац за кување. Додајте ½ шоље јаворовог сирупа, ½ шоље воде и 1/8 кашичице фине морске соли. Сируп кувајте на средње јакој ватри, мешајући док се шећер не раствори. Кад смеса почне да кључа, престаните да мешате, ставите лонац са термометром за бомбоне у лонац и скувајте сируп на 310 степени Ф. Затим скините шерпу са рингле и умешајте ½ кашичице екстракта ваниле.
Спин тхе Сугар
Када се шећер охлади до конзистенције попут меда, умочите виљушке и закрените их напред-назад (пажљиво!) Преко дрвених типла. Након што ово учините неколико пута, почећете да накупљате нити шећера, слично као шећерна вуна.
Обликујте шећер
Поспите руке кукурузним шкробом, а затим лагано котрљајте нити топлог шећера око штапића како бисте формирали грозд налик на шећерну вуну. Предењени шећер послужите убрзо након што је направљен.
Кликните овде за рецепт Схауна -овог шећера од јавора.
За више информација о Схауни посетите њену веб страницу. Или, да бисте купили примерак њене најновије књиге, кликните овде.
Кристие Цолладо је уредница кувара Тхе Даили Меал'с Цоок. Пратите је на Твитеру @КЦолладоЦоок.
Жена прави чаробне колаче од бомбона, ево како то ради
Пре годину дана, Схерри Келли је купила машину за производњу шећерне вуне како би могла да направи мало шећера за локалне догађаје. Данас води читав посао са десертима изван своје куће.
Рекла је да никада није очекивала да ће њен хоби постати пуноправни посао, али је заиста почео када је одлучила да направи слојевите, замршено дизајниране „колаче“ који су направљени од 100% шећера у рукама.
"Направила сам једну" торту ", а онда је то видео неко други и дошли су до мене. А онда је једноставно пало снег", рекла је за Инсидер. „Заиста сам ушао у то размишљајући:„ У реду, ово ће бити сладак посао са скраћеним радним временом “. Није тако. Заиста је заузето. "
Оштре и кремасте креме од лимуна тако су једноставне за направити и изгледају супер импресивно преливене кандираном кором цитруса. Премажите их чоколадом или послужите уваљане у шећер у праху.
Крема од лимете је љута и освежавајућа. Преливене су белом чоколадом, али се могу послужити и такве какве јесу. Светло зелена боја чини их прелепом опцијом за забаве и грицкалице.
Колико дуго памучни бомбон траје у кеси?
Увек је разочарање купити кесу шећерне вуне, само је отворити и пронаћи тврду шећерну куглу. Да, пахуљасти облаци укусности имају рок трајања, а када се достигне, не остаје много пахуљица.
Колико дуго шећерна вуна траје у кеси? Неотворени у стандардној пластичној кеси, шећерна вуна трајаће три дана до три недеље. У пластичној посуди са чврсто затвореним поклопцем, шећерна вуна трајаће пет до десет недеља. Остављен на отвореном, шећерна вуна трајаће око десет до двадесет минута. Дебљина и заптивка амбалаже, влажност, собна температура и вибрације увелико ће утицати на то колико ће дуго шећерна вуна трајати.
Шећерна вуна технички не истиче годинама јер је примарни састојак шећер. Већина датума истека које видите одражавају датум када може доћи до дефлације, не нужно када се шећерна вуна заиста покварила. Разумевање рока трајања шећерне вуне може бити од кључног значаја за догађаје, као и за пласман на малопродајне полице.
Опције послуживања: Врло често купци желе да користе шећерну вуну као средиште за постављање стола. Не препоручујем остављање шећерне вуне из посуде и потпуно изложено дуже од двадесет минута. Слаткиш од памука ће се почети топити и неће изгледати врло укусно. Шећерна вуна није идеална као средишњи део или у било којој примени где ће бити у потпуности изложена отвореном ваздуху током дужег временског периода. Одлична алтернатива било би пакирање већих врећа шећерне вуне у мале стакленке или мале врећице како би гости могли уживати у једној посластици.
Ако стављате бомбоне на торту, колаче или колаче, прелијте десерт непосредно пре послуживања. Ако користите шећерну вуну за пиће, шећерна вуна ће издржати ако се у сваку празну чашу стави мали комад, све док се пиће послужује у року од двадесет минута.
Стандардна пластична кеса:
Рок употребе: Ако је ваш шећерни памук претходно запакован у стандардну пластичну кесу произвођача шећерне вуне, велика је вероватноћа да су користили дебелу врећицу са непропусним заптивачем која ће ваш шећерни памук држати неотвореним око две до три недеље. Након отварања, без могућности поновног затварања врећице, имате неколико сати пре него што се шећерна вуна почне смањивати.
Рок употребе: Ако планирате да правите слаткише од памука у пластичним кесама, предлажем да торба буде дебљине најмање 3 мил. Желео бих да напоменем да целофан није сјајна опција, јер се шећерна вуна лепи за њега и биће вам потребно троструко више времена да напуните торбе и још много нереда. Уверите се да имате велики печат на торби! Одличан заптивач топлоте који већ годинама користим доступан је на Амазону овде. Моја омиљена торба за забаве је 8 ”к 6”, иако долазе у различитим величинама што је чини савршеном за разне потребе догађаја или производњу великих размера. Мала рупа у заптивци ће пропустити ваздух и резултирати чврстом куглом шећера у року од неколико сати. За свадбе, рођендане или друге догађаје, препоручујем да учините своје забаве најкасније 36 сати унапред.
Влажност/температура: Препоручујем чување шећерне вуне на собној температури како бисте добили што дужи век трајања. Многи купци ме питају да ли је замрзивач или фрижидер добро место за складиштење. Мој одговор је увек не. Ако ваша кућна температура није већа од 80-85 степени, држите се радне површине. Ризиковаћете од превелике влаге у фрижидеру или замрзивачу ако шећерна вуна није добро затворена. Влажност је највећи непријатељ шећерне вуне, што је врећа тања или има лошу заптивку, лакше ће влага ући и смањити ваш шећерни слаткиш.
Вибрације: Покушајте да избегнете тресење кеса шећерне вуне јер ће вибрација смањити шећерну вуну. Ако деца ухвате кесе и разбацују их, очекујте неко скупљање.
Рок употребе: Упаковане шећерне вуне у милар врећици могу трајати неколико година неотворене. Дебела заштита и одличан печат чувају шећерну вуну лепршавом. Након отварања, препоручујем да поједете шећерну вуну у року од неколико сати.
„Уради сам“ Рок употребе: Милар кесе су изузетно једноставне за употребу ако желите да запакујете сопствене бомбоне, а рок трајања је толико дуг да је безбедно произвести велику количину одједном. Они су одлична економска опција за некога ко започиње посао са бомбонима који није спреман да улаже у контејнере. Познајем многе компаније које производе слаткише од памука које почињу са кесама од милара и никада не прелазе на било шта друго јер их толико воле! Препоручујем овакву врећицу од милара. Такође препоручујем исти заптивач топлоте као што је горе поменуто. Милар кесе су искрено фантастична опција са продуженим роком трајања који не можете добити од било које друге опције складиштења слаткиша од памука.
Влажност/температура: Вреће увек чувајте на месту собне температуре. Не остављајте кесе на директној сунчевој светлости јер ће се скупити шећерна вуна. Милар врећице врло добро штите од влаге и не би требало бити проблем за неотворене милар врећице.
Вибрације: Увијек покушајте избјећи прекомјерне вибрације јер ће то узроковати скупљање. Пошто се ради о врећици, шећерна вуна се и даље може згњечити, па немојте претјеривати у кутијама паковања итд.
Пластични контејнер:
Рок употребе: Ако сте купили слаткише од вате, претходно запаковане у дебелу пластичну посуду налик деликатеси, ваш шећер ће остати неотворен око пет до десет недеља. Када отворите, можете заменити поклопац да бисте заштитили шећерну вуну, али ипак препоручујем да једете отворене посуде у року од неколико дана. Поново ћете желети да избегнете велике вибрације са контејнерима за шећерну вуну како бисте избегли скупљање.
Рок употребе „уради сам“: Ако планирате да пакујете сопствене шећерне вуне у контејнере за производњу великих количина или за мање догађаје, препоручујемо вам контејнер, леп дебели контејнер са непропусном заптивком. Овај контејнер препоручујем за забаве, а Цубе Пластицс Дели Цубе контејнере са удубљеним поклопцем за велику производњу.
Влажност/температура: Као и увек, чувајте шећерну вуну на собној температури. Контејнери су дебљи и спречавају скупљање шећерне вуне на вишим температурама у поређењу са кесама. Дакле, ако имате велику количину контејнера у кутијама на карневалу, забави или великом догађају, шећерна вуна би требала остати лепа и пахуљаста чак и при топлијим температурама, рекао бих до 85 степени. Контејнери су моја омиљена опција паковања јер нуде најбољу заштиту за шећерну вуну од влаге, а такође спречавају и згњечење шећерне вуне.
Вибрације: Поново ћете желети да избегнете велике вибрације са контејнерима за шећерну вуну како бисте избегли скупљање. Не желите да се ваши контејнери котрљају око аутомобила у покрету итд.
Конац шећер:
Рок употребе: За разлику од претходно предјених бомбона, шећерна нит има веома дуг век трајања. Обично ће датирати две године од датума производње. Због сировина које се користе у шећерној нити, требало би да буде сигуран за употребу дуги низ година.
Влажност/температура: Шећерни конац увек треба чувати на собној температури у сувом, херметички затвореном контејнеру. Вреће које се могу поново затворити или канте за храну са чврстим поклопцима одличне су опције за складиштење шећера од конца. Увек препоручујем велепродајним клијентима ове контејнере за складиштење шећера. Ови контејнери су одлични и за чување предења шећерне вуне. Волим висок ниво заштите коју ове канте нуде од влаге, штеточина и остатака. Верујте ми на реч, желите да овај алат отвори поклопац, прсти ће вам бити захвални!
Вибрације: Пошто у шећерној нити још увек нема ваздуха, нема бриге о вибрацијама и скупљању. Препоручујем да свом шећерном концем дате брзу мешавину пре него што га употребите сваки пут јер се укуси и боје могу слегнути на дно канте, посебно ако се канта доста померила.
Уз мало планирања и пажње на паковању, температури и складиштењу, слаткиш од памука можете држати у врећи или посуди дужи временски период. Увек припремите слаткише од памука за карневале, посебне догађаје или само неке укусне грицкалице.
Сродна питања:
Хоће ли се памучни слаткиши отопити? Слаткиш се растопи када је потпуно изложен отвореном ваздуху и не сме се изоставити дуже од десет до двадесет минута. Влажност у ваздуху ће одмах почети да се топи, што је већа влажност, брже ће почети овај процес. Стављањем шећерне вуне у запечаћену кесу или посуду заштитићете је и спречити да се истопи.
Могу ли се памучни бомбони покварити? Слаткишу ће бити потребне године да се поквари јер је примарни састојак шећер са минималном аромом и бојом. Шећерна вуна опћенито има кратак вијек трајања јер се врло лако скупља. У зависности од паковања, шећер се почиње скупљати две недеље до шест месеци након производње.
Могу ли бомбоне пасти у фрижидер? Шећерну вуну не треба чувати у фрижидеру, већ чувати у сувом, тамном простору на собној температури у затвореној амбалажи. Ако ће се шећерна вуна налазити у окружењу топлијем од 80-85 степени, шећерна вата се може ставити на хладније место у таквом фрижидеру, међутим, постоји ризик да ће влажност у фрижидеру изазвати скупљање ако амбалажа није добро затворена .
Како направити шећер од јавора
- Брз поглед
- (9)
- 15 М.
- 45 М.
- Служи 24 | Прави око 1 1/2 шоље
Посебна опрема: Термометар за бомбоне
Састојци УС Метриц
Упутства
Сипајте јаворов сируп у шерпу са високим странама, са тешким дном и загрејте је до средње јаке. Како се сируп загрева, почеће снажно да мехури. Немојте га мешати осим ако се врућ, лепљив, мехурићи сируп опасно подигне близу горње ивице шерпе, а затим га можете мешати дрвеном кашиком са дугачком дршком и мехурићи ће нестати.
Кухајте док сируп не смањи на отприлике половицу своје првобитне запремине и постане тамније боје и гушће конзистенције и не достигне 257 ° Ф до 262 ° Ф (125 ° Ц до 128 ° Ц) на термометру за слаткише или термометру за пржење, што је позорница тврде кугле у прављењу слаткиша. Ово би требало да потраје око 20 минута. Док се сируп кува, пажљиво га пазите да не прокључа. Можда ћете повремено морати да смањите топлоту како се редукциони сируп не би опекао.
Када сируп достигне потребну температуру, склоните посуду са рингле и почните снажно мешати дрвеном кашиком. Наставите да мешате док сируп не посветли и згусне текстуру и на крају не постане гранулиран и по изгледу и осећају сличан светлосмеђем шећеру, око 5 минута. Трансформација из течног у гранулирани шећер дешава се веома брзо. (Могли сте да се одлучите за миксер или ручни миксер, али то иде изненађујуће брзо када га тучете руком. Верујте нам. Иако ћете вероватно морати да се пребацујете напред и назад између десне и леве руке.)
Просијте јаворов шећер кроз цедиљку да бисте уклонили веће грудвице, а затим те веће грудве убаците у процесор хране и мутите док не постану гранулирани. Затим га поново умешајте у други јаворов шећер. Чувајте јаворов шећер у херметички затвореној посуди на собној температури и користите га 1: 1 уместо гранулираног белог шећера у готово сваком рецепту за печење. Првобитно објављено 21. јануара 2016.
Како направити већу серију варијација шећера од јавора
Да бисте направили већу серију јаворовог шећера, следите горњи рецепт, али користите боцу јаворовог сирупа од 32 унци (950 милилитара) и лонац за залихе. На крају ћете добити око 3 шоље (420 грама) јаворовог шећера.
Рецензије тестера рецепата
Заинтригирао ме је јаворов шећер откад сам прочитао књигу Лауре Ингаллс Вилдер Мала кућа у великој шуми као дете. Читао сам књигу често - опсесивно - као дете и волео сам поглавља о прављењу јаворовог сирупа и јаворовог шећера. Након што сам користио своју модерну пећ, чудим се да су направили јаворов сируп на отвореној ватри, а затим сируп скували до шећера на шпорету на дрва. Тако смо размажени савременим погодностима! Након што сам једном направио јаворов шећер, нећу оклевати да га направим поново.
Скувао сам сируп док сам спремао вечеру. Само је повремено било потребно мешање и око на термометру. Већину времена заиста није било у рукама док је сируп прокључао. Али морало је проћи пажљиво време да се осигура да сируп не изгори или да прокључа. Требало ми је 35 минута да сируп достигне жељену температуру. Вероватно сам у почетку могао да имам већу топлоту да сируп брже прокључа, али сам се плашио да га не загори. Почео сам нешто испод средње високе и постепено смањивао ватру док је сируп прокључао. Нисам сигуран да ли сам морао да смањим ватру, али сируп је постајао све тамнији и нисам био сигуран да ли почиње да гори (није). Вероватно би мање оклевајући кувар (или један са више искуства са прављењем слаткиша и врућим шећерним сирупом) потрошио већу топлоту и пре него што сам постигао жељену температуру.
Када је достигао одговарајућу температуру, било је потребно само око 5 минута да се врели сируп меша док се не гранулира. Сируп је напунио кухињу слатким, прженим мирисима јавора док је кључао. И јаворов шећер има укус баш као што је мирисао - тамнији и концентрисанији од свог матичног сирупа. Заузет сам смишљањем начина да искористим своју залиху јаворовог шећера. За сада се одлучујем да поједем грумен сваки пут кад прођем поред чиније - још нисам одвојио време за млевење шећера у процесору хране. Превише уживам у грудицама да бих их на било који начин променио!
Овај рецепт делује. Прво, заиста сам успео да јаворов сируп постане јаворов шећер. Друго, изгледало је као јаворов шећер у врећици коју сам купио.
Време када постане шећер било је око 5 минута. Док мешате, изгледа да се ништа не дешава, а онда одједном постаје дебљи и мења боју. Као и код свих послова са шећером, не излазите из кухиње када започнете овај рецепт. Доћи ће до мехурића до врха посуде, а ако одмах промешате када видите, пашће доле. Али ако не гледате, можда ћете имати неред. (Давно сам научио лекцију.)
Многе грануле су биле превелике. Ставио сам веће грудве у процесор за храну два пута, а затим самлео малтер и тучак.
Да ли бих успео поново? Да, ако сам у стисци и не могу да стигнем до продавнице јер увек имам јаворов сируп у близини.
ГЛАДНИ ЗА ВИШЕ?
#ЛеитесЦулинариа. Волели бисмо да видимо ваше креације на Инстаграму, Фацебооку и Твитеру.
Коментари
Здраво, волео бих да пробам ово, али морам да будем слеп. Не могу да видим у првом рецепту са колико јаворовог сирупа почињете. Разумем да чини шољу и по јаворовог шећера, али са чиме почети?
Извини, Дарлене! Имали смо техничких грешака на нашем крају, али то је сада исправљено. За рецепт ће вам требати 2 шоље јаворовог сирупа.
Нисам сигуран шта је одговор на средње јакој ватри. Мирише на изгорело. Заиста не мирише на оно што бих рекао јаворов сируп на који би требало да мирише.
Јацкие, у упутствима нудимо да ће, док се крчкање настави, можда морати смањити температуру како сируп не би запекао. Не можемо понудити дефинитивно време у којем се то може догодити једноставно зато што ће се величине тава за све и специфичан пламен горионика или температура разликовати. Па смо покушали да упозоримо на то. Будите свесни и следите своје инстинкте. Толико се кувања тамо налази, зар не? Заправо, тамо се налази толико живота. Молимо вас да нас обавестите како је ово испало …
Како направити шећер од јавора
Овај чланак је коаутор нашег обученог тима уредника и истраживача који су га потврдили ради тачности и свеобухватности. викиХов -ов Тим за управљање садржајем пажљиво прати рад нашег уредништва како би се осигурало да сваки чланак буде подржан поузданим истраживањем и да задовољава наше високе стандарде квалитета.
У овом чланку је цитирано 8 референци које се могу пронаћи при дну странице.
Овај чланак је прегледан 21.123 пута.
Претворити јаворов сируп у јаворов шећер је једноставно и лако. Све што треба да урадите је да загрејете чисти јаворов сируп на 262 ° Ф (128 ° Ц) и мешајте га док не формира кристале шећера. За загревање сирупа користите најдубљи лонац који вам је при руци. У супротном би могло да запени преко страница лонца када проври. Да бисте спречили опекотине, узмите пар рукавица или рукавица за пећницу и прегачу пре него што промешате врући сируп. Када завршите са претварањем сирупа у шећер, можете га посипати по врућим или хладним житарицама, уживати у топлим напицима и користити га за заслађивање разних рецепата.
30 домаћих здравих рецепата са слаткишима који су укусни
Ипак није неуобичајено да жудимо за слатким слаткишима, ми смо само људи.
Али уместо да обуздате своју жудњу и ускратите себи нешто укусно, зашто се уместо тога не одлучите за здраве верзије слаткиша?
Ако нисте мислили да је могуће поновити слатки или чоколадни укус слаткиша, умањујући шећер и масноћу, онда сте за посластицу (намера игра речи).
Заокружили смо 30 здравих рецепата за слаткише које није једноставно направити, већ су и изузетно укусни за јело.
1. ФРОИО УГРЕЗИ РЕЦЕПТ ОД СУПЕР ЗДРАВИХ ДЕЦЕ
Ови воћни залогаји фроио испоручују доброту јогурта и свежег воћа на забаван начин - али без доданог шећера.
Јогурт је пун протеина, калцијума и пробиотика за здраву пробаву, па када ви (или ваша деца) уђете у ову посластицу, можете се опростити од кривице.
Умочите залогаје фроиоа у додатке (попут здробљених ораха, какао зрна или граноле) за додатни ударац.
2. УПРАВЉАЧИ ЗА УМЕТАЊЕ ВОЋА ДОМАЋИ (САМО 2 САСТОЈКА) СА СОЦЦЕР МОМ БЛОГ -а
Ови домаћи воћни колачићи направљени су од правог воћа, за разлику од многих рафинираних шећера и конзерванса у продавници.
Садрже 20% ваше дневне вредности витамина Ц по оброку и користе само два састојка: јагоде и сос од јабука. Геније!
3. ЗДРАВИ ДОМАЋИ ЛИЈЕПЕНИ МЕДВЈЕДИ ИЗ ДЕСЕРТА С ПРЕДНОСТИМА
Волите ли неке мекане, жвакаће и укусне гумене медведе који имају укус баш као и верзије купљене у продавници, само су здравији?
Ове слатке посластице су без масти, рафинисаног шећера и потпуно природне, плус не садрже кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе, вештачке ароме за храну, синтетичке боје за храну или конзервансе.
Уместо тога, садрже наранџу, шаргарепу, течни екстракт стевије, арому наранџе и желатин без укуса.
4. ДОМАЋИ ТВИЗЗЛЕРИ (ПАЛЕО) ИЗ МАКЕ ОД КОКОСА
Ови домаћи твизлери направљени су од целих састојака хране, укључујући пасту од датуља, смрзнуте сухе јагоде и пептиде колагена (опционо).
Заборавите кукурузни сируп и Ред 40 - у овим омиљеним детињствима сада се може уживати без кривице (или високих шећера!). Осим тога, то је одличан начин да наведете своју децу да једу датуље.
5. ЛОКАСНЕ ЧОКОЛАДНЕ ЛОПТЕ (ЦОПИЦАТ ФЕРРЕРО РОЦХЕР) ИЗ ЈЕДЕ ХРАНЕ ЗА ПТИЧИЦЕ
Здрав Ферреро Роцхер? Рачунајте на нас! Овај рецепт за имитацију слаткиша није само добар за вас, већ многи хвале да је бољи од посластице купљене у продавници.
Ове здраве чоколадне куглице од лешника не садрже глутен, а погодне су и за вегане и палео. Садрже састојке као што су лешници (сирови или препечени), какао у праху, јаворов сируп, екстракт ваниле, морска со и мини чоколадни чипс без дневника или комадићи тамне чоколаде (опционо).
6. ДОМАЋЕ ЗЛАТНЕ ГУММИЈЕ ИЗ РАИА -ових РЕЦЕПТА
Ове палео, домаће гумице од грејпа пуне су витамина Ц и пробиотика.
Унутар њих ћете пронаћи састојке као што су водени кефир за пробиотичку снагу, мед за додатне минерале (ниацин, тиамин, пантотенска киселина, рибофлавин, витамин Ц и амп Б6, калцијум и гвожђе, да наведемо само неке) и магнезијум у праху , пошто је то један од 6 макро-минерала који су потребни нашем телу.
Ово ће се свидети деци и одраслима!
7. РЕЦЕПТ ЗДРАВИХ СЛАШИЋЕНИХ КУКУРУЗА ШТЕНЦИ ИЗ ЖИВИХ СЛАТКИХ ТРЕНУТАКА
Ови здрави слаткиши од кукуруза направљени су од јогурта и желе-О – који су без масти и шећера.
Користећи само два састојка, рецепт је тако једноставан и брз за направити, што значи да можете провести више времена прождирући слатке посластице када буду готове!
То је „слаткиш“ за Ноћ вештица којим ћете заправо хтети да нахраните своју децу.
8. ЗДРАВЕ НАРУКВИЦЕ С бомбонама из једног малог пројекта
Свако дете воли да прави наруквице од слаткиша, али шта ако бисте те слатке посластице са шећером могли претворити у нешто што није само забавно, већ и здраво?
Ове наруквице од слаткиша садрже суве јабуке, кандиране боровнице, чипс од банане, суве коре цитруса, чери, сушене вишње и суво грожђе прекривено јогуртом - одлучите се за комбинацију која вам се више свиђа!
9. РЕЦЕПТ ОД ВИЛТОНА ПОКРИВЕН ЈАБУКАМА ПОКРИВЕНИ ЈАБУКАМА
Ове лизалице од јабука прекривене бомбонима служе као посластица након школе са здравим заокретом. У суштини, то су кришке јабуке које су прекривене топљеним слаткишима и посуте забавним посластицама, попут не -парадајза.
Да бисте овај слаткиш учинили још здравијим, замените растопљене бомбоне за јогурт, а слатке украсе за млевени кикирики, цхиа семенке или какао зрна. Делициоус!
10. ДОМАЋИ ПРСТЕНОВИ ОД Брескве направљени од правог воћа од девојака МАМАС
Ови домаћи прстенови брескве могу изгледати као шећерна верзија купљена у продавници, али садрже праве брескве (тачније 6)!
Остали састојци укључују шећер, пектин у праху, лагани кукурузни сируп и сок од свежег лимуна. Можда су помало несташни, али свакако победе уобичајене прстенове брескве које пронађете у продавницама слаткиша!
11. ПАМУЧНИ ГРОЖЂЕ ОД ЈОДЕЗЕ КУЋЕ И ВРТ
Заборавите карневалску верзију слатке посластице - овај рецепт садржи грожђе умочено у крему од сљеза и шећер у боји за воћну и здравију верзију.
Наравно, не могу се класификовати као здрава храна, али ове забавне посластице биле би идеалне за послуживање на дечјој рођенданској забави када је дозвољено мало шећера.
Осим тога, изгледају невероватно!
12. ДЕТОКС УГРОЗИ ТАМНЕ ЧОКОЛАДЕ СА ПОГЛЕДА С ВЕЛИКОГ ОТОКА
Ови залогаји детоксикације тамне чоколаде направљени су од тамне чоколаде богате антиоксидансима преливене воћем, орашастим плодовима и сјеменкама, што их чини здравим начином за уживање у слаткој посластици.
У овом специфичном рецепту коришћене су сушене боровнице, бруснице, гоји бобице, смокве, ананас, манго, папаја, ораси, пистаћи и бадеми, семенке конопље и пепита, али слободно експериментишите са оним што је вама или вашој деци најукусније!
13. ЗДРАВИ СЛАСТИЧАРИ ОД ЗДРАВЕ МАЛЕ ХРАНЕ
Кад је пред нама празнична сезона, чини се да су бомбони посвуда у продавницама, али шта ако бисте своју децу (или себе) могли намамити оним направљеним у потпуности од воћа?
Овај паметан слаткиш изгледа једнако добро као и оригинал, само без "слаткиша". Једноставно нарежите банану и неколико јагода и ставите их заједно да формирају пруге од слаткиша. Само исеците воће на клин да бисте формирали кривину.
14. ЗДРАВИ КЛИНОВИ ОД ЈАБУКЕ ОД СЛАЂЕ (ПАЛЕО) СА ЈЕСТИВОГ МОЗАИКА
Ево здравије посластице која ће у трену задовољити све несташне жеље за слатким. Ови укусни кришки јабуке умочени су у тамну чоколаду богату антиоксидансима и преливени тостираним орасима.
Можете их уживати и са другим здравим додацима, као што су други ораси, семенке, кокосове пахуљице, цхиа семенке, какао пахуљице итд.
15. РЕЦЕПТ КИСЕЛИХ ЛИМУНОВИХ ГУМДРОПС РЕЦЕПТ ИЗ РАДОСТИ ПУЊЕНЕ ЈЕДЕ
Ако волите киселе слаткише, онда су ове киселе кашичице од лимуна (које садрже мало угљених хидрата, кето и без шећера) здрава посластица за вас.
Садрже састојке попут лимуновог сока, воде, заслађивача у праху, желатине, еритритола, лимунске киселине за храну и жуте боје за храну (опционо).
Ваша деца неће ни знати да су здрава верзија, јер имају добар укус, ако не и бољи од верзија у продавници.
16. ЗАБАВА СЕ ГРОЖЂОВА БРОЈКА СА ОВЕ БАКЕ
Замислите ово: свеже грожђе прекривено слојем слаткиша од ванилије и умочено у непосуде. Ово су одлична посластица за вашу следећу журку, или зашто не бисте замрзнули паприку лети због нечега што још више подсећа на слаткише?
Замијените непареле за мљевене орахе ако желите да буду још здравији!
17. РЕЦЕПТ ЗДРАВИХ ЗАМАКА ОД ВОЋА ОД ДОМАЋЕ С ПРИРОДНИМ СОКОМ СА СЛАЂЕ
Ове домаће воћне посластице једноставан су рецепт за ужину, прилагођен деци и потпуно природни без НО фруктозног кукурузног сирупа.
Потребно им је само 10 минута за припрему, затим 5 минута за кување и садрже састојке као што су сок од воћа или поврћа, желатин у праху и мед.
Употријебите забавне, обликоване калупе и добићете здраве слаткише у којима ћете се осјећати добро.
18. РЕЦЕПТ ОД ЈАСА ОД КРЕСНОГ КРЕМА И ГЛАЗДА
Волите крем јаја, али не уживате у безбројним кашикама шећера које долазе са њима?
Ова домаћа крем јаја од индијског ораха нису само забавна за прављење, већ су и здравија верзија популарних слаткиша.
Пуни су исхране, здравих масти и протеина, а такође су и вегани. Састојци укључују чоколаду, индијске орахе, јаворов или кокосов сируп, кокосово уље или кокосов путер, воду, ванилију, куркуму и со. Интригантно!
19. ЗДРАВИ ПАЛЕО УШКОЉЕНИ ПЕКАНИ СА БЛОГА СОЦЦЕР МОМ
Ови здрави палео кандирани пекани савршена су комбинација слатког, сланог и хрскавог, а за припрему им је потребно само неколико минута.
Ови Палео кандирани ораси од ораха су такође без глутена и млечних производа, што их чини одличном алтернативом слаткишима за особе на одређеној дијети. Можете их чак додати у салате за лепу алтернативу.
20. ЗДРАВИ 4-САСТОЈНИ ЧОКОЛАДНИ ШЕКЛИЧИ ОД МАСКОВА ОД КИСКАРА ОД СРЕЋНЕ ЗДРАВЕ МАМЕ
Ове здраве, домаће шоље од маслаца од кикирикија одличан су начин да поправите чоколаду - наравно без додавања шећера и конзерванса!
Ови садрже незаслађен какао у праху, кокосово уље, јаворов сируп и путер од кикирикија, што их чини здравијом (али једнако укусном) алтернативом класичној посластици купљеној у продавници.
21. ЦАРАМЕЛ ПЕЦАН ЦУРТЛЕ ЦАНДИ ИЗ ГНОМ-ГНОМ-а
Ови домаћи слаткиши од корњаче са карамел пеканом су невероватно љупки, а свидеће вам се и то што не садрже глутен и кето.
Да бисте их направили, потребно је само да умутите кето слану карамелу (укључена у пост), благо препржене орахе од ораха, чипс тамне чоколаде и пахуљицу морске соли.
Обликујте их у корњаче или једноставно групишите све заједно - у сваком случају, и даље имају невероватан укус!
22. ШЕЋЕРЕ БЕЗ ШЕЋЕРА БЕЗ ШЕЋЕРА ИЗ НИСКОГ УГЉИКА ИУМ
Да ли сте икада желели да направите своју чоколаду?
Сада можете, а овај укусни рецепт укључује много мање шећера него што мислите!
Користи какао путер, заслађивач у праху, кокосово млеко у праху (или протеин сурутке у праху), лецитин од сунцокрета (опционо), концентровани прах стевије, монашко воће у праху и екстракт ваниле (потражите онај без додатог шећера).
23. ЈЕДНОСТАВНА ВЕГАНСКА ПЕРМИНТНА КАРТА СА УМЕТНОГ АВОЦАДА
Свиђа вам се нова традиција слаткиша која није тако лоша за вас?
Овај вегански рецепт од коре нане је безглутенски и палео и уживаћете у тамној чоколади слојеној са белом чоколадом од нане и преливеном са млевеним пеперминтом!
Зашто не бисте направили изузетно велику серију и поделили је са пријатељима и породицом? Ово је сезона за дељење, на крају крајева!
24. ДОМАЋЕ БАДЕМОВЕ РАДОСТИ ИЗ ЧЕЛИЧНЕ ГЛАВЕ
Ови радосни тартуфи од бадема права су посластица која је потпуно на биљној бази! Они су вегани и без глутена, али направљени од здравих састојака који имају укус слаткиша.
Састојци укључују урме Медјоол, незаслађен исушен кокос, јаворов сируп, чипс тамне чоколаде и печене бадеме. Можда изгледају злочесто, али су јако лепи.
25. ЗДРАВИ СНИЦКЕРС БАРОВИ (ВЕГАН) ИЗ МОЈЕ ЗДЕЛЕ
Ови здрави Сницкерс барови направљени су од само 6 састојака биљног порекла, па су једноставни за припрему и добри су и за вас!
They’re vegan and gluten free, plus there’s no preservatives, artificial colors, or any questionable ingredients.
Ingredients include Medjool dates, peanut butter, vanilla extract, maca powder (optional), salt, oat flour, roasted peanuts, and vegan chocolate.
26. SUGAR FREE KETO CARAMEL CANDIES FROM KIMSPIRED DIY
If you are missing candy on a ketogenic diet, these will do the trick to curb your craving. You can put this candy together in 5 minutes and they contain butter, erythritol, and sour cream.
The recipe makes 48 pieces of healthy caramel that you can snack on any time you please. Just be warned, everyone will want the recipe for these delicious, sugar-free candies.
27. TRIPLE BERRY SUGAR FREE GUMMY BEARS (KETO) FROM SUGAR FREE LONDONER
These homemade Keto gummy bears are a super healthy sugar free treat. Not only are they keto, but they’re also low-carb and paleo.
These fruity bears are a wonderful combination of fresh berry juice and grass-fed gelatin – not an artificial sweetener in sight!
They take just 15 minutes to prep and cook but you’ll want to leave to chill for 2 hours before enjoying them.
28. HOMEMADE PALEO VEGAN TWIX BARS (VEGAN, SUGAR FREE, NO BAKE) FROM THE BIG MAN’S WORLD
Who doesn’t love the famous Twix bar?
This homemade version is about to become your favorite new candy, as it’s vegan, sugar free, paleo, and no bake.
Inside it, you’ll find ingredients such as almond flour, coconut flour, granulated sweetener of choice, maple syrup, unsweetened almond milk, almond butter, coconut oil, and chocolate chips.
29. HEALTHIEST DATE AND ALMOND CANDY FROM KITCHEN @ HOSKINS
Want to know why everyone is raving about these healthy date and almond candies?
They’re vegan, gluten-free, dairy-free, paleo, no-cook, no-bake and most importantly totally guilt-free.
Ingredients include Medjool dates, almond butter, coconut oil, and sliced almonds. Does it get any healthier (or more delicious) than that? Count us in!
30. HEALTHY VEGAN M&MS FROM CHOCOLATE COVERED KATIE
This recipe can be vegan, paleo, and gluten free. For keto M&Ms, simply use a keto-approved sweetener as your sugar of choice.
You won’t believe how much these taste like the real deal!
This blogger uses ingredients including cacao powder, sweetener of choice, salt, nut butter of choice, cacao butter or coconut butter, food coloring (or a pinch spirulina for green, turmeric for yellow, beet juice or acai powder for pink and red, and blue spirulina for blue).
Which Healthy Candy Recipe Will You Make With Your Kids?
There you have it – 30 healthy candy recipes you can enjoy without the guilt-factor!
Many of these recipes are sugar-free, low-carb, paleo, keto, vegan, and dairy-free, making them a wonderful alternative to traditional, store-bought sweets.
While it’s often ok to enjoy many things in moderation, it can’t hurt to swap the sugar and preservative-laden candy with versions containing real fruit or other plant-based ingredients.
Plus, they make excellent treats to make for your children – even at birthday parties- so they too can enjoy candy without the nasties.
What healthy candy will you be trying first? Many of these recipes take less than half an hour to whip-up, making them the perfect task to add to your to-do list this weekend. Уживати!
Поделите на Пинтересту
Melanie Clarke is the founder of Whim Online Magazine, an online magazine based in Australia that has a strong focus on whimsical + dreamy photography, as well as art and fashion content.
Posted on February 3, 2018 у Desserts, Snacks
We all love our share of sweets and chocolates and have irresistible cravings every once in a while. Getting infected with a sweet tooth is so common these days that there are very few of us who manage to escape from its shackles. Ice creams, cupcakes, candies and tarts! Ох! How we love them all. And yes, the best of the lot is cotton candy. Soft, sweet and delicious, it melts in our mouth within seconds, leaving us craving for more.
Well, savoury sweet cotton candy just got better with our new recipe. You can now make weed cotton candy all by yourself and that too in a jiffy. And we’ve all heard this one thing about weed before – it is medicinal and has its own set of benefits. It sure does and infused with the sugary sweetness of cotton candy, it makes for a killer combination.
So here’s an easy-to-fix weed cotton candy recipe just for you —
Састојци
Кухињска опрема
- mortar and pestle
- cotton candy machine
- lollipop sticks
- measuring scoop
Упутства
Crush 2-3 weed candies using the mortar and pestle. Add flossine to the powder and crush it again. It’s important to ensure that the powdered candy is smooth and fine.
Next, the powdered mixture needs to be spun into candy with the help of the cotton candy machine. To use the candy machine correctly, it’s important to set it on a steady, flat and smooth surface. Also, ensure that the machine is placed at a safe height, away from the reach of children and pets. Once the necessary precautions are taken, the cotton candy machine is set to be used.
Once in place, turn on the candy machine’s mortar and fill the floss head with about 2 scoops of the candy-flossine mixture. You might want to make sure that you are not filling more than 90% of the floss head.
The secret to spinning the perfect cotton candy is getting the details right, starting from the very beginning till the very last step.
After about 30-40 seconds of turning on the heat, you will see threads of the candy forming in the machine. Dip a lollipop stick inside and gather the cotton candy by twirling the stick around. Do not rotate the stick itself, but move it in a circular motion instead. Avoid touching the edges and turn off the machine once the cotton candy is done.
After a couple of trials, you’ll be able to spin the perfect weed cotton candy, much to the amazement of those around you!
It’s fluffy, it’s sweet and it has weed in it! What’s not to love about it? And of course, we almost forgot, it’s sumptuously pink as well — our very own cotton candy at its best!
If you like our recipe, you’ll like the video even better. Here’s the link to “Making Cotton Candy with the Weed Guy. Try it out, for you’re in for a stony surprise!
Our Top 20 Favorite Toppings for Cotton Candy
Do you ever have trouble remembering the difference between dessert or desert? These two words are so similar that they are often confused, but there is a trick for keeping them straight. Just remember this: dessert has two S’s, because we always want more! So how can you add even more to your cotton candy desserts? Toppings!
Our top 20 favorite toppings for cotton candy are: Pop Rocks, mini-sugar shapes, sprinkles, chocolate shavings, crushed Oreo, crushed Graham Cracker, cereal, chopped nuts, crushed candy bars, crushed Sour Jolly Ranchers, crushed chips, mini M&M’s, edible confetti, edible glitter, coconut, powdered sugar, cinnamon, Color Mist Spray, Chocolate Chip Cookie crumbles, and crushed freeze-dried fruit.
Some toppings you can buy ready to go, others need a little bit of preparation. Some come in a wide variety of colors and shapes that will make your already delicious cotton candy even better, while others are so savory that a little goes a long way and too much could overpower your cotton candy. To help you choose, we’ve placed them in one of three categories:
FUN – a little bit extra to make your cotton candy pop
FANCY – to enhance the look and design
FLAVOR – to give it a little bit of kick (or a lot!)
Get comfy and grab a snack, because this list is going to make your mouth water!
1. Pop Rocks – FUN
Pop Rocks may be small, but they pack a punch and are just the thing to make your cotton candy pop (pun intended!). Though not well-known for their flavors or colors, they have a way of wowing crowds of all ages.
2. Спринклес – FANCY
Sprinkles most definitely fall into the fancy category. With a wide variety of shapes, sizes, colors, and designs, you are sure to find a sprinkle to complement any theme or party. Light and easily transportable, sprinkles are a quick topping that won’t weigh down your cotton candy.
3. Mini-Sugar Shapes – FUN & FANCY
Just picture little daisy flowers planted on a fluffy pink hill of cotton candy! These little clumps of sugar can be a fun extra dose of sugar or an important part of your cotton candy’s visual design. Animals, flowers, letters…you can find almost any shape in stores or make them yourself at home.
4. Chocolate Shavings – FLAVOR & FANCY
Who doesn’t love a little bit of chocolate? These shavings are perfect for giving your cotton candy just a hint of chocolate flavoring without having to worry about dealing with a melted mess. It is the perfect topping to give your cotton candy that regal air of an expensive French dessert.
5. Crushed Graham Cracker – FUN & FLAVOR
Graham Cracker is an exciting way to add a bit of crunch to your cotton candy and really give your customers something that they are not expecting. Cinnamon, chocolate, honey…there are many different flavors to choose from, making this topping versatile and delicious.
6. Crushed Oreo – FLAVOR
Oreo is a classic topping for many desserts, and cotton candy is no exception. Its flavor is so recognizable and powerful that a little will go a long way in creating a taste they won’t soon forget.
7. Житарице – FUN
Everyone has a favorite cereal, but not everyone knows that you can eat it with more than milk! This is a great topping to add a little something fun and familiar, especially if you are spinning live. Just set up your booth, have a few different boxes of cereal, and let them choose one. Some of our favorites include Fruity Pebbles, crushed Cap’n Crunch, and crushed Cinnamon Toast Crunch.
8. Chopped Nuts – FANCY
Sprinkle a little on top and your cotton candy will be as pretty as a caramel apple! Any kind of nut will work, or even a combination of a few.
9. Crushed Candy Bars – FLAVOR
Two of our favorite candy bars are Butterfingers and Kit Kats. Do you have a favorite candy bar? Then bring two of your favorite things together by crushing it up and making it a topping for your cotton candy! (It might seem crazy, but we think they taste even better when they are crushed)
10. Crushed Sour Jolly Ranchers – FLAVOR
Sweet-n-sour fans this one is for you! These sour Jolly Ranchers are the perfect opposite to the sweet, sugary goodness of your cotton candy.
11. Crushed Potato Chips – FLAVOR
Sweet-n-salty anyone? A bag of regular potato chips is all you need to achieve this taste bud civil war.
12. Mini M&M’s – FUN & FANCY
A dash of chocolate makes everything taste better, but what makes mini M&M’s even better is the fun assortment of colors that they come in. Build a rainbow or sort them and use your favorite colors one at a time, either way these tiny candies will add some bright spots of color and start a party in your mouth. You will need a little bit of moisture to apply these to the cotton candy.
13. Edible Confetti – FANCY
Chocolate always has the slight danger of melting, but edible confetti is the perfect way around it. Get that same splash of colors without any chance of a mess.
14. Edible Glitter – FANCY
If your colors are bright and your flavors are already perfect, then edible glitter is an easy way to bring your cotton candy to the next level. Just a little bit of glitter will make sure your cotton candy shines!
15. кокос – FLAVOR
This topping is almost as light and fluffy as your cotton candy. Coconut will make a wonderful topping because it won’t flatten your cotton candy. It also is a flexible additive that blends nicely with a wide variety of flavors without overpowering them.
16. Powdered Sugar – FANCY
One of the best kept secrets of the baking industry is powdered sugar. White and airy, it is the best way to add a light dusting of “snow” or make yourself a cotton candy ghost!
17. Cinnamon – FLAVOR
Sugar and spice have been together for a long time. This spice is a common favorite, but be careful not to put in too much. Remember that with cinnamon, less is always more.
18. Color Mist Spray – FANCY
Not happy with the color of your cotton candy? Color Mist Spray is an edible spray paint designed especially for baking. Though application can be a little tricky (don’t stand too close!) it is an easy way to add some colorful swirls, stripes, polka-dots, and more to make sure your cotton candy stands out from all of the rest.
19. Chocolate Chip Cookie Crumbles – FLAVOR
It is pretty much a guarantee that if you like something and you can crush it, then it will make an absolutely mouth-watering topping!
20. Crushed Freeze-dried Fruit – FUN
Who said that toppings can’t be healthy? Freeze-dried fruit is an unexpected way to counteract the inevitable sugar-rush and convince yourself that you are eating healthy!
An added topping can be just what you need to give your cotton candy that “more” that we always want with our dessert! Be creative and experiment with the many toppings you have to choose from. Don’t limit yourself to just one, try several or even combine some together. With such a wide assortment, you have a world of options that are sure to make your cotton candy fun, fancy, and flavorful!
What are your favorite cotton candy toppings? Which toppings worked best for you? Let us know which toppings you used and send us a picture of your creations!
Homemade Candy The Whole Family Will Love
My son’s eyes lit up when he tried a piece. He gave me the thumbs up sign and said it tasted great!
My kids are no different than most, they enjoy sweet treats. It’s such a comfort to know that I can easily make healthy candy for them.
The honey and vinegar candy has a fairly strong honey flavor. They’re great to slowly enjoy, like a lozenge.
They may even help soothe a sore throat. Thankfully, we rarely get sore throats so I haven't had the chance to test that theory.
They are also a bit chewier once you start chewing on them.
My daughter does not like honey for some reason. However, she loved the nut butter version. It doesn’t taste much like honey, though.
It’s crunchier and reminds me almost of a butter toffee. The hint of cinnamon just really makes it lovely!
While this version of honey candy is crunchier to start with, it will end up more chewy as you chew on it. If left out at room temperature for a long period, they are not as crunchy and more like a taffy or caramel.
Whether you make this candy to enjoy at home or give as a gift, everyone will love it!
What handmade gifts do you love to give and receive? Will you try this honey candy recipe?
This post was featured in 52 No-Junk Candy Recipes.
