Нови рецепти

Рецепт за дунавску вечеру

Рецепт за дунавску вечеру


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Састојци
  • Месо и живина
  • Говедина
  • Говеђи паприкаши и тепсије

Дунавска вечера одражава источноевропску употребу паприке. Лепа алтернатива свакодневним тестенинама.


Нортхамптонсхире, Енглеска, Велика Британија

5 људи је ово направило

СастојциСервира: 2

  • уље по потреби
  • 2 средња лука, исецкана
  • 2 режња белог лука, исецкана
  • 250 г немасног млевеног меса
  • 1 шаргарепа, ситно исецкана
  • 1/2 кесице парадајз шоље у праху
  • 1 1/2 кашичице кукурузног брашна
  • 240 мл (1 шоља) воде
  • со и бибер по укусу
  • 1 1/2 кашичице паприке
  • бризгати парадајз пире
  • 1 прстохват мешаног биља
  • 2 печене паприке из тегле, исецкане
  • 120 г тестенина, попут пенне или макарона

МетодПрипрема: 10мин ›Кување: 30мин› Спремно за: 40мин

  1. Загријте велику таву са мало уља. Додајте лук и кувајте док не постане провидан. Додајте бели лук и кувајте још неколико минута.
  2. Додајте млевено месо и добро промешајте дрвеном кашиком да се разбију грудвице. Кувати док не почне да порумени. Додајте шаргарепу и лагано кувајте 10 минута.
  3. Додајте супу у праху, кукурузно брашно, воду, со, бибер, паприку, парадајз пире и зачинско биље, добро промешајте и кувајте 5 минута. Додајте паприке и пирјајте још 5 минута.
  4. У међувремену скувајте велики лонац воде и скувајте тестенину док не буде ал денте.
  5. Тањирајте или са мешавином меса на врху или умешајте. Послужите са хрскавим хлебом.

Погледајте на мом блогу

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(1)

Рецензије на енглеском (1)

Направио сам ово по рецепту и нисам био разочаран. Слатко печена паприка дала је овом сјајном укусу. Једино што сам урадио другачије је било да сам држао неколико делова млевеног млевеног производа у замрзивачу и скувао тестенину према потреби касније. -24. Јун 2014.


Нови Циао Белла на Сулливан улици Вечера на Дунаву

Шетао сам Сулливан испод треће улице данас поподне и приметио да се једна од старих продавница стрипова/бејзбол картица затворила. У почетку сам био мало тужан (углавном због свог седмогодишњег сина, који је волео место), али онда су ми момци који су истоваривали ствари рекли да ће то ускоро бити испостава Циао Белла. Ура! Ово ће бити савршено место за брзи десерт након што пребаците неке јамајчанске пљескавице преко пута.

Такође, нисам приметио много коментара о Дунаву. Тамо смо јели у суботу увече, па сам помислио да могу да поделим утиске. Прво, соба је невероватно лепа. Лако најлепши ресторан који сам видео у Њујорку. Услуга је била одлична. Имали смо касну резервацију (после позоришта) и стигли смо мало раније, али уопште нисмо чекали, а особље није могло бити љубазније током оброка.

Храна је у целини била прилично добра, иако је неколико јела било некако хо-хум. Амеусе геуле био је напрстак изузетно укусне чорбе од тиквица са уљем од бучиног семена, мало сасхима махи-махија (није страшно аустријског, али ипак укусног укуса) и врло чудног чипса са ражњићем са срделом на жару. Као предјело, наручио сам нешто што се зове & куотГростл & куот (изговара се чешњак - можда је и ново име за ово јело ??), што је била укусна комбинација јастога и фоие граса у умаку од грашка. Могао сам се заклети да је на јеловнику писало да је дошао с кромпиром, али ниједан није био на тањиру. Једнако добро. Окусио сам неке равиоле мојих пријатеља, који су били веома добри, али сувише подсећају на пиерогије од 4 долара да би оправдали високу цену.
Одлучио сам да будем мало традиционалнији са главним јелом, па сам наручио Виенерсцхнитзел. Претпостављам да сам очекивао да ће то бити нека чудесна промена овог старог аустријског приправног стања, али уместо тога то је био само ваш основни шницл, послужен са врло добром немачком салатом од кромпира. Као што је мој пријатељ прокоментарисао, изгледало је као велики пилећи грумен на отменом тањиру. Аха добро. Окусио сам нека друга јела, укључујући дивљач (одлично) и бранцина (исто).
Мој омиљени курс био је десерт. Наручио сам валцер кварк сирева (или нешто слично), који могу описати само као варијацију на тему пуњења колача од сира. Ако волите колач од сира, не пропустите овај десерт. Дошао је и са укусно љутим замрзнутим јогуртом са мало соса од бобичастог воћа.

Реч о винима. Волим вино и добро се сналазим у већини винских карата, али ово је било прилично непробојно. Углавном је посвећен аустријским белцима, углавном ризлингима, а на самој листи нема никаквих смерница или објашњења. Искористио сам то као прилику да научим о аустријским винима (која нисам пробао откад сам имао неке прилично прљаве ствари у бару изван Беча пре много година), па сам био срећан што сам провео неко време разговарајући са сомелијером. На крају смо прихватили његову препоруку и наручили аустријски ризлинг за преко 60 долара, што је прилично стрмо за ризлинг, али то је била одлична боца вина.

Не питајте о трошковима. Наши пријатељи су узели картицу тако да ја не знам и не желим да знам. Сигуран сам да је то било мало богатство.


Дунав од говедине

Деле ово

Придружите се чистој исхрани

Креирајте персонализовани феед и обележите своје фаворите.

Придружите се чистој исхрани

Направите персонализовани феед и обележите своје фаворите.

Служи: 8
Практично време: 15 минута
Укупно време: 1 сат, 15 минута

САСТОЈЦИ:

  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 1/2 лб витког округлог бифтека, исеченог од видљиве масти и исеченог на коцке од 1 инча
  • 1/2 кашичице сваке морске соли и млевеног црног бибера, подељено
  • 1 велики лук, исечен на комаде од 1 инча
  • 10 оз шаргарепе (око 6 средњих), исечене на комаде од 1 инча
  • 2 чена белог лука, здробљени
  • 1 1/2 лб белог кромпира (око 6 средњих), исеченог на комаде од 1 инча
  • 1/2 шоље интегралног брашна
  • 1 велики парадајз, засејан и исечен на коцкице
  • 2 шоље говеђе чорбе са мало натријума
  • 4 ловорова листа
  • 2 кашичице ситно исецкане мајчине душице
  • 2 кашичице ситно исецканог рузмарина
  • 3/4 шоље црног вина
  • 1 врећица од 10 оз, смрзнута срца артичоке (око 3 шоље), одмрзнута
  • 1 шоља смрзнутог грашка, одмрзнути

УПУТСТВА:

  1. Загријте уље у великој, дубокој, равно печеној тави на средњој јачини. Одреске поспите са 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера, па пропржите у тигању око 1 до 1 1/2 минута. Додајте лук, шаргарепу и бели лук. Кувати док не почне да се пече, још око 3 до 4 минута. Додајте кромпир и кувајте још 2 минута.
  2. Помијешајте брашно у посуди, смањите ватру на средњу и кухајте 2 до 3 минуте уз стално мијешање како смјеса не би загорила. Додајте парадајз, чорбу и 2 шоље воде, остругајући смеђе комаде са дна посуде. Повећајте ватру и доведите смешу до кључања, а затим смањите ватру да проври. Додајте ловорово лишће, мајчину душицу и рузмарин. Покријте и кухајте 45 минута или док месо не омекша.
  3. Додајте црно вино, преосталих 1/4 кашике соли и 1/4 кашичице бибера и артичоке. Поново поклопите и пирјајте још 15 минута или док месо и поврће не омекшају. Умешајте грашак, склоните посуду са ватре и поново поклопите. Оставите да стоји 5 минута. Поделите смешу између 8 великих чинија за супу.

Хранљиви састојци на 1 1/2 шољице: Калорије: 340, Укупне масти: 6 г, Суб. Масти: 1,5 г, мононезасићене масти: 2 г, полинезасићене масти: 1 г, угљени хидрати: 48 г, влакна: 8 г, шећери: 4 г, протеини: 20 г, натријум: 247 мг, холестерол: 38 мг


Сажетак рецепта

  • 2 килограма печене главице без костију, исечене и исечене на комаде
  • 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
  • 6 чена белог лука, млевено
  • ½ шоље кључале воде
  • ½ унци сувих вргања
  • ¾ кашичице соли, подељено
  • Спреј за кување
  • ½ шоље црног вина
  • ¼ шоље говеђе чорбе без масти, са мање натријума
  • ⅓ шоље маслина без коштица и ццедилоисе
  • ½ кашичице свеже млевеног црног бибера
  • 2 велике шаргарепе, огуљене и танко нарезане
  • 1 велики лук, огуљен и исецкан
  • 1 стабљика целера, танко нарезана
  • 1 (15 унци) конзерва целог парадајза, оцеђеног и здробљеног
  • 1 кашичица целог зрна црног бибера
  • 3 гранчице першуна равног листа
  • 3 гранчице тимијана
  • 1 ловоров лист
  • 1 (1-инчна) трака наранџасте коре
  • 1 кашика воде
  • 1 кашичица кукурузног скроба
  • 1 ½ кашике исецканог свежег першуновог листа
  • 1 ½ кашичице исецканог свежег тимијана

Комбинујте прва 3 састојка у великој пластичној кеси са затварачем. Затворите и маринирајте на собној температури 30 минута, повремено окрећући кесу.

Помешајте 1/2 шоље кључале воде и поклопите печурке и оставите да стоји 30 минута. Оцедите кроз сито преко чиније, сачувајте печурке и 1/4 шоље течности за натапање. Исецкајте печурке.

Загрејте велику таву на средње јакој ватри. Говеђу мешавину поспите са 1/4 кашичице соли. Премажите посуду спрејем за кување. Додајте пола говеђе мешавине у тигањ и динстајте 5 минута, са свих страна постајући смеђе. Смеђену смеђу говедину ставите у електрични спор шпорет од 6 литара. Поновите поступак са спрејом за кување и преосталом мешавином говедине. Додајте вино и чорбу у таву да проври, гребајући таву да олабави поруменеле комаде. Сипајте мешавину вина у спор лонац. Додајте печурке, резервисане 1/4 шоље течности за натапање, преосталих 1/2 кашичице соли, маслине и следећих 5 састојака (кроз парадајз). На двоструки слој газе ставите зрна бибера, гранчице першуна, гранчице тимијана, ловоров лист и кору поморанџе. Окупите ивице газе заједно причврстите канапом. Додајте сноп газе у спори штедњак. Покријте и кувајте на ЛОВ 6 сати или док говедина и поврће не омекшају. Баците свежањ газе.

Комбинујте 1 жлицу воде и кукурузни скроб у малој чинији, мешајући док не постане глатко. Додајте смешу кукурузног скроба у лонац за кување 20 минута или док мало не постане густ, повремено мешајући. Поспите сецканим першуном и сецканом мајчином душицом.

Још 3 начина са сушеним вргањима

Рехидрирајте печурке кључалом водом, употребите течност за натапање и печурке да бисте окусили рижото.


Сажетак рецепта

  • 4 гранчице свежег тимијана
  • 1 осушени ловоров лист
  • 3 цела каранфилића
  • 1 кашичица целог зрна црног бибера
  • 3 траке корице поморанџе, (свака 2 до 3 инча), плус 2 кашике свежег сока од поморанџе
  • 1 средњи лук, грубо исецкан (око 1 шоља)
  • 2 режња белог лука, здробљена равном страном великог ножа
  • 1 стабљика целера, исечена унакрсно на комаде од 1/2 инча (око 1/2 шоље)
  • 3 средње шаргарепе, исечене унакрсно на комаде од 1 инча (око 1 1/4 шоље)
  • 1 боца (750 мЛ) богатог црног вина, попут Цотес де Провенце, Цотес ду Рхоне, Сирах или Схираз
  • 4 килограма печења од говеђег меса, исеченог на 1 1/2 коцке
  • 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
  • 1 кашика парадајз пасте
  • 1/2 шоље говеђег или пилећег темељца домаће производње или са мало натријума
  • 1/2 шоље маслина ницоисе, без коштица и испране
  • Груба со

Направите гарни букет: Ставите мајчину душицу, ловоров лист, каранфилић, зрна бибера и корицу на комад кравате у газу у сноп. Комбинујте лук, бели лук, целер, шаргарепу, гарни букет и вино у великој нереагујућој чинији. Додајте говедину и прелијте премаз. Покријте и маринирајте у фрижидеру 12 до 24 сата, повремено мешајући.

Загрејати рерну на 300 степени. Уклоните говедину из мешавине вина и осушите је папирним убрусом. Оставите по страни. Пребаците мешавину вина у тешки лонац и прокухајте. Смањите топлоту и кувајте 5 минута. Оставите по страни.

Загрејте 2 кашике уља у великој тави на средње јакој ватри. Пола говедине скувајте, окрећући, док дубоко не порумени, око 2 минута по страни. Пребаците на тањир. Поновите са преосталим уљем и говедином.

Умешајте парадајз пасту у темељац и додајте је у тигањ, а дрвеном кашиком остружите смеђе комаде. Додати мешавини вина. Умешајте маслине и говедину. Зачините сољу. Пустите да се крчка на средње јакој ватри.

Покријте даубе пренос у рерну. Кувати 2 сата. Смањите температуру рерне на 275 степени ако маслац почне да кључа. После 2 сата умешајте сок од поморанџе. Кувајте док говедина не омекша, још око 30 минута.


Полента - Мамалига

Мамалига је основни прилог у Румунији који често замењује хлеб или друге житарице и скроб. Класична румунска палента служи се уз топло млеко или павлаку, а често има користи од исецканог телемеа, фете или другог сира на врху. Понекад се мамалига сервира са јајетом окренутим према сунцу на врху. Али мамалига се најчешће служи као прилог уз варива или сармале (погледајте доле рецепт румунског пуњеног купуса). Овај рецепт за мамалигу је за основну меку паленту. Још један уобичајен третман паленте је рецепт за предјело од мамалига куглица.


Супе

Окусите ове обилне супе из целог света.

Ертесуппе (супа од грашка)

Вољена широм региона Твин Цитиес у Минесоти, супа од грашка је заправо један од многих норвешких кулинарских увоза.

Висконсинска пивска супа од сира

Висконсин, дом толико сирева, инспирација је за ову издашну супу која истиче боцк пиво и две врсте чедра, са традиционалним украсом кокица и власца.

Француски супа од лука

Ова класична супа може бити једноставно изванредна ако се направи са обилном домаћом говеђом јухом или чорбом, али у мало приноса, купљена чорба ће ипак бити веома добра супа.

Крем чорба од лисичарке са руколом

Лисичарка, или жиролле како га зову у Француској, златна је, спужваста гљива у облику трубе са изразито орашастим укусом. Лисичице имају кратку вегетацијску сезону.

Чорба од бундеве

Од када су прва семена бундеве донета у Стари свет из Америке, Европа је прихватила кухињу на бази тиквица. Овај једноставан рецепт даје чисту супу без креме.

Царбоннаде а ла Фламанде

Зима је савршено време за прављење обилних оброка који свима подижу расположење. За разлику од француских гулаша направљених од вина, овај фламански карбонада ослања се на укус пива у стилу белгијске опатије.

Боуиллабаиссе Тоулоннаисе

Овај традиционални провансалски рибљи паприкаш, који су првобитно скухали рибари користећи нежељену рибу из улова, послужује се с кремастом роуилле-ом са мирисом шафрана.

Супа од печене бундеве

Шећерна бундева у овом рецепту је сорта за кухање густа с месом, њежна и савршена за кухање и печење, одличан је извор витамина А.

Кремаста супа од парадајза са уљем тартуфа

Топла и богата, ова супа се може направити за мање од пола сата за брзу, укусну удобну храну, а дашак укусног уља од тартуфа додаје изразито европски печат.

Холандска супа од сира

Холанђани одлично једу супе и често представљају супу као главно јело. Ова издашна супа, обогаћена гауда сиром, савршена је за послуживање врућа у хладној вечери.

Мађарски гулаш

Гулаш је настао од мађарских сточара и брзо се проширио по Европи. То је супа, али богата комбинација састојака чини јело самосталним оброком.

Чеснечка

Према чешким предањима, Чеснечка (супа од белог лука) ће излечити скоро све, чак и обичну прехладу. Свакако има богат и утешан укус.

Руски боршч

Ова супа од цвекле је главни састојак Русије и источне Европе. Претпоставља се да потиче из Украјине, а име је изведено од јидиш.

Бееф Пхо

Пхо (изговара се као "забава" без "н") потиче из северног Вијетнама почетком 20. века, а вероватно су га донеле кинеске избеглице које су се у то време населиле око Ханоја.

Циорба де Варза

Циорба де Варза (изговара се „ЦХОР ба дух ВАР зух“) је традиционална чорба од купуса са месним округлицама, врло типична за регион Бугарске/Румуније, а користи и свеж и ферментисан купус (кисели купус).

Холандска супа од грашка

Здрава, издашна и препуна укуса, ова холандска верзија супе од грашка (позната као снерт), једно је од препознатљивих јела Холандије.

Линсенеинтопф (немачко вариво од сочива и кобасица)

Дословни превод је „лонац од сочива“ (линсен + еинтопф), али резултати рецепта су магични. Пуна кобасица, сланине и поврћа, овај издашан гулаш добродошао је зимски оброк.

Супа од печене шаргарепе

Орашасти, зачињени зачини ове обилне супе у комбинацији са преливом од јогурта дају јој јединствен и неодољив укус. Направљен од тостираних и самлевених ораха и семенки, огуљене шаргарепе и пилећег темељца, лако се припрема.


Оставио администратор 28. септембра 2020

Немачки паприкаш од сочива са Спаетзле -ом популарно је швапско јело које се служи у скоро сваком швапском “Гастхаусу или Гастхофу ” (Гастхаус је гостионица са локалним специјалитетима и домаћом кухињом, као што су “Гастхаус Кроне ” или “Гастхоф Баерен &# 8221). Можете направити Спаетзле или …


Како направити суши пиринач?

Садржај: Шта је суши пиринач? Савети за савршени суши пиринач Кухајмо суши пиринач код куће! Једноставни зачини за суши пиринач Шта је суши пиринач? Суши пиринач долази са свим суши јелима као што су нигири, маки суши (суши ролне) и чираши суши, али то није само пиринач на пари. Да ли сте приметили да пиринач који се користи у суши ресторану има специфичну текстуру и благу слаткоћу? Савршен баланс између текстуре и слаткоће открива укус нете, која је ставка стављена на врх пиринча. Не бојте се, прављење суши пиринча није велика гњаважа, само додајте мало зачина и ето, имате савршен [& хеллип]


ВЕГАНСКА ПИРИНЧА СА РАЈЧИЦАМА

Овако вегански пиринач са парадајзом, тиквице и шаргарепа, сви горе поменути рецепти за пиринач су лаки оброци, брзо се праве, тако здрави, тако јефтини и више него укусни. И једно такође сигурно знам, кад год направим један од ових лонаца за пиринач, могу бити сигуран да ће деца појести своју храну (која је пуна поврћа, запамтите) без иједне речи приговора.

Овај рецепт за пиринач са парадајзом једна је од мојих омиљених верзија пиринча од поврћа. Волим било шта са парадајзом, парадајз је моја једина зависност од хране. Заправо ме мало ухвати паника ако приметим да у мојој чинији са парадајзом на пулту постоје само два или три парадајза и морам одмах у куповину само да се уверим да је та посуда поново пуна.

Једем сирови парадајз сваки дан, углавном и за доручак и за вечеру, понекад и за ручак, у облику салате. И ја много кувам са парадајзом. На пример, јуче смо јели овај диван вегански пиринач са парадајзом. И данас смо опет ту: шпанске ћуфте у парадајз сосу или Албондигас.

РЕЦЕПТ ОД ВЕГАНСКОГ ПИРИЖА ОД ПИРАЈЦА СА ТУКИЊАМА

Изабрала сам да овај рецепт објавим током ове серије Доброгеа/Дунав на страници Где ми је кашика јер, као што сам поменула у филету беле рибе Еаси Цхаиллет у парадајз сосу (поново парадајз), мој муж и ја смо имали ову врсту пиринча од парадајза од поврћа путовање у делту Дунава пре десет година.

Упознали смо овог човека у локалном пабу у селу Мила 23 и почели смо да ћаскамо. У једном тренутку је споменуо да има већи чамац, који пушта туристима у делти Дунава. Већ је имао три француска младића који су резервисали брод на неколико дана и намеравали су да увече прођу каналима и виде залазак сунца.

Он нас је позвао да идемо и рекао ми ако неко треба да пита, ја бих требао да кажем да сам му сестра и зато смо и ми на броду, иако је брод већ био резервисан. Нико није питао, никога није било брига да ли су ту још две особе, па смо отишли.

Пре него што смо кренули, свима нам је скувао: огроман лонац пиринча са парадајзом и пуно другог поврћа, једно од најбољих јела са пиринчем које сам икада јео.

Могла је то бити чињеница да је кувана у овом огромном котлу на чамцу или чињеница да смо је појели на води у врелини те вечери, чињеница да сам га заправо гледао како кува, убацујући у стари казан један састојак после друго, чим је завршио са сецкањем & хеллип незнам, чињеница је да је то био најбољи пиринач икада!

Након јела, кренули смо кроз уске дунавске канале, чекајући да зађе сунце. Напустили смо велики брод гдје је био и скочили на мањи чамац и полако се пробијали кроз канале пуне вегетације док нисмо дошли до овог великог отвора гдје смо чекали да сунце зађе гледајући пеликане и дивећи се љепоти воде љиљани. Једно од најлепших сећања у мом животу, кажем вам! 🙂

САСТОЈЦИ ЗА ВЕГАНСКУ ПИРАЈЗУ ОД РАЈЧИЦА СА ПОВРЋЕМ

Парадајз:

И назад у садашњост и ово пиринач са парадајзом рецепт. Уверите се да користите заиста укусне зреле парадајзе, имао сам два огромна, сочна, помало презрела парадајза, која сам додатно купио за пиринач, само сам знао да ће бити савршени за њега. Занемарите парадајз на фотографијама, такође је био супер укусан, али је парадајз за ужину, добар за јело сиров, прескуп за кување, ако мене питате.

Ако не можете пронаћи заиста леп зрео парадајз, препоручујем да користите једну конзерву целог или сецканог парадајза, много су укуснији и погоднији за ову врсту јела од незрелог парадајза из стакленика.

Остало поврће:

Иначе, нема много за рећи: мало шаргарепе и једна мала тиквица, зелена или жута, ако је случајно имате. Ако не, можете га изоставити или заменити са још једном шаргарепом или мањом паприком. Или пробајте друго поврће које волите и случајно га имате у фрижидеру или замрзивачу.

Направила сам ово јело од пиринча од пиринча дугог зрна, али можете користити и смеђи пиринач, то сам радила много пута. У том случају треба узети у обзир време кувања, смеђем пиринчу је потребно нешто више од 30 минута. Ако користите смеђи пиринач, исецкајте шаргарепу и тиквице на нешто веће комаде, тако да на крају неће бити превише кашасти.

Овај парадајз пиринач једемо углавном као главно јело са мало зелених (незрелих) рајчица или корнишона са стране. Салата са преливом од јогурта такође би била одлична прилога за пиринач, а пиринач од парадајза могли бисте да једете као прилог риби, попут ове штуке у рерни са поврћем или пилећих прса у основном тигању. У сваком случају, укусно је!